2025年公共营养师每日一练《四级》6月8日

• 1. 膳食史法对那些饮食中每天有较大变异的个体是不适宜的。（）

  A对

  B错

• 2. 有氧运动即为耐力运动，如走路、骑车、慢跑、做操、游泳、举重等。（）  

  A对

  B错

• 3. 如果被调查单位人员的劳动强度、性别、年龄等组成不同，我们可以用人数的平均值作为每人每日营养素摄入水平。（）

  A对

  B错

• 4. 档案在柜架内的排列次序，应先右后左，先下后上。（）  

  A对

  B错

• 1. 茶叶中的碳水化合物含量为（　　），多数是不溶于水的多糖。

  A20%～25%

  B25%～35%

  C35%～45%

  D45%～55%

• 2. 以植物性食物为主的膳食模式容易导致（　　）。

  A肥胖病

  B营养不良

  C冠心病

  D高脂血症

• 3. 学龄前儿童宜采用（）的膳食制度。

  A一日三餐

  B一日三餐三点

  C一日三餐二点

  D一日三餐一点

• 4. 水果和蔬菜一样，主要提供（　　）。

  A碳水化合物

  B脂肪

  C矿物质

  D蛋白质

• 1. 出现（）情况需要停止运动。

  A不正常的心跳

  B上腹部区疼痛或“烧心”

  C特别眩晕

  D严重气短

  E时间超过计划20min

• 2. 数据输入和分析的软件包括（）。

  ASmartDraw

  BSPSS

  CWord

  DSAS

  EEpiData

• 3. 缺铁性贫血时可参考的实验室检查指标有（）。

  A红细胞压积

  B血红蛋白

  C原嘌呤

  D总铁结合力

  E血清铁

• 4. 下列关于膳食史法说法正确的是（）。

  A膳食史法可用于慢性病的营养流行病学调查

  B可以进行具有代表性膳食模式的调查

  C膳食史法调查可以将调查表发给调查对象自己填写，对调查员的要求不高

  D与24h回顾法结合使用能较全面地反映出人群的膳食摄入情况

  E膳食史法属于开放式的调查

• 1. 几种常见食物的蛋白质评价数据如表所示，请分析以下数据解释AAS和PDCAAS、消化率的关系和意义。
  

• 2. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
  
  计算11月15日就餐人日数。

• 3. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
  (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。