2023年公共营养师每日一练《四级》1月2日

• 1. 循环系统由心血管系统和淋巴系统组成。（　　）

  A对

  B错

• 2. 豆类是蛋白质含量较高的食品。（　　）

  A对

  B错

• 3. 保健食品功能不能取代人体正常的膳食摄入及对各种必需营养素的需求，进行食品营养强化可以适应不同人群的营养需要。（　）

  A对

  B错

• 4. 牛奶掺入青霉素是为了防腐。（　　）

  A对

  B错

• 1. 下列营养素中，不能提供能量的是（　　）。

  A蛋白质

  B脂肪

  C碳水化合物

  D维生素

• 2. DDV属于（）。

  A有机氯农药

  B有机磷农药

  C氨基甲酸酯类

  D拟除虫菊酯类

• 3. 哺乳对母体健康的影响哪一项不符合?（　　）

  A引起子宫收缩

  B减少子宫出血

  C促进子宫恢复

  D减少宫颈癌的发生

• 4. 为了预防高血压的发生，食盐的摄入量应控制在（　　）以下。

  A每天10g

  B每天9g

  C每天7g

  D每天6g

• 1. n-6系列不饱和脂肪酸包括的有（）。

  A花生四烯酸

  B亚油酸

  C二十碳三烯酸

  Dγ亚麻酸

  E二十二碳五烯酸

• 2. 按照形状分类，蛋白质可分为（）。

  A组合蛋白质值

  B纤维类蛋白质

  C单纯蛋白质

  D结合蛋白质

  E球状蛋白质

• 3. 下列描述正确的是（）。

  A从能量、蛋白质的食物来源分布可以看出调查对象的基本食物结构

  B在计算脂肪食物来源时将食物分为动物性食物和植物性食物两大类

  C三大营养素供能比的计算需要三大热能营养素的生热系数

  D优质蛋白质是指动物性蛋白质和豆类蛋白质

  E纯热能食物不包括酒类

• 4. 撰写市场调查报告的基本要求包括（）。

  A文字精练、用语准确

  B客观、真实、准确地反映调查成果

  C报告完整，结论明确

  D报告内容应简明扼要、重点突出

  E报告后附必要的表格或附图，以方便阅读和理解

• 1. 请简述专项调查表编制的基本原则。

• 某大型企业总经理（中等体力劳动）女性45岁，身高165cm，体重68kg，体检发现，空腹血糖6.5mol/L，餐后2h血糖11mol/L，血压和血脂水平正常，并无明显不适症状。拟采用单纯饮食控制预防发展为糖尿病。
  
  
  2. （2）请回答：换算为总交换份应为多少份？

• 3. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。请计算该学生的BMI值，并根据腰臀比评价其营养状况。