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2022年公共营养师每日一练《四级》4月8日

2022年公共营养师每日一练《四级》4月8日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1874

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《四级》4月8日专为备考2022年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题

1. 胃正常情况下仅吸收少量的水分和酒精。（　　）

A对

B错

2. 随着我国经济的发展和人民生活水平的提高，2002年全国第四次营养调查结果表明，我国营养缺乏病已很少，公共营养师的工作重点应该转移到预防营养过剩。（　　）

A对

B错

3. 编制食谱时，三餐供能比一般为343．（　　）

A对

B错

4. 一种职业区别于另一种职业，一般通过职业活动的对象、从业方式等的不同予以体现。（　　）

A对

B错

1. 膳食纤维是（　　）。

A单糖类物质

B双糖类物质

C可被消化吸收的多糖

D不能被消化吸收的多糖

2. 以植物性食物为主的膳食模式容易导致（　　）。

A肥胖病

B营养不良

C冠心病

D高脂血症

3. 葡萄糖耐量因子的组成成分中包括（　　）。

A叶酸

B烟酸

C抗坏血酸

D维生素E

4. 缺乏可影响性成熟的营养素为（）。

A维生素C

B锌

C维生素D

D铁

1. 学龄前儿童补充膳食铁，应该多食用高铁含量的食物如（）。

A牛奶

B大豆

C动物肝脏

D血制品

E瘦肉

2. 维生素C缺乏常见症状有（）。

A头发脱落

B牙龈出血

C皮下出血

D疲倦

E关节肿胀

3. 下列属于安全运动条件的是（）。

A身体不适时要休息

B一开始不要做剧烈的运动

C水分的补给充足

D饿了也要坚持运动

E可以长时间进行室内运动

4. 食物的营养价值包括了下列（）概念范畴。

A食物中某种营养素的含量的高低

B食物中营养素的种类是否齐全

C食物中营养素的数量和比例是否合理

D食物中营养素是否易于被人体消化吸收和利用

E食物中营养素的营养特性

1. 个人健康档案的内容包括哪些呢？

2. 请简述食谱的综合评价内容。

3. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。请计算该学生的BMI值，并根据腰臀比评价其营养状况。

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