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2025年公共营养师每日一练《理论知识》5月7日

2025年公共营养师每日一练《理论知识》5月7日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：169

试卷答案：有

试卷介绍： 2025年公共营养师每日一练《理论知识》5月7日专为备考2025年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 茶叶中含有一定量的脂肪。（）

A对

B错

2. 由于大豆富含饱和脂肪酸，所以是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。（）

A对

B错

3. 幼儿膳食要求营养芹全，其中膳食蛋白质、脂肪、碳水化合物的重量比接近1：1：1。

A对

B错

1. 下列属于条件必需氨基酸的有（）

A酪氨酸

B胱氨酸

C苏氨酸

D丝氨酸

2. 申报新的食品强化剂应依据现行的（）进行。

A《食品添加剂卫生管理办法》

B食品添加剂扩大使用范围或使用量申请表

C食品添加剂使用标准

D营养强化剂使用卫生标准

3. 下列哪项维生素参与感光物质构成，缺乏可致夜盲症（）。

A维生素A

Bβ-胡萝卜素

C烟酸

D维生素C

1. 婴儿期缺碘可引起（）。

A贫血

B脑积水

C体格发育迟缓

D智力低下

E甲状腺素合成加快

2. 生吃鸡蛋的习惯不好，是由于（）。

A生的鸡蛋蛋白在胃内难以变性，因而难以消化

B生鸡蛋蛋清中，含有抗生物素蛋白，影响生物素吸收

C生鸡蛋蛋清中，含有抗胰蛋白酶，妨碍蛋白质消化

D生鸡蛋蛋黄中，含有抗胰蛋白酶，妨碍蛋白质消化

E生鸡蛋蛋黄中，含有抗生物素蛋白，影响生物素吸收

3. 良好的职业道德品质，不是天生的。从业人员需要在日常学习、工作和生活中按照职业道德规范的要求，不断地进行（　　）。

A自我教育

B自我改造

C自我磨炼

D自我完善

E自我反省

1. 组织

2. 系统

3. 必需氨基酸：

1. 某洋快餐一份中等包装的薯条（以下简称“中薯”）中，含有蛋白质4g，脂肪16g，碳水化合物43g，计算一份中薯提供的能量，如果这些能量由米饭提供，相当于摄入多少克的米饭?（已知100g大米含蛋白质7．7g，脂肪0．6g，碳水化合物77．4g；米饭的生熟比为0．5）

2. 氨基酸模式

3. 统计学上把误差分为（　　）、（　　）和（　　）。

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