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2022年公共营养师每日一练《三级》4月16日

2022年公共营养师每日一练《三级》4月16日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：405

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《三级》4月16日专为备考2022年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题

1. 成人左右半心之间互不相通，但左心房与左心室，右心房与右心室之间均通过房室口相通。

A对

B错

2. 在动物肉中畜类的必需脂肪酸含量高于禽类。（）

A对

B错

3. 疑为食物中毒进行的调查，要调查发病者48小时内的进食情况。（　　）

A对

B错

4. 保健食品的标签、说明书和广告中应该标明对某种疾病的治疗效果。（　　）

A对

B错

1. 沿海喜食海产品的地区发生的细菌性食物中毒以下列哪项较为多见( )。

A沙门菌食物中毒

B肉毒杆菌食物中毒

C河豚鱼中毒

D副溶血性弧菌中毒

2. 下列哪个氨基酸为儿童必需氨基酸( )。

A谷氨酸

B胱氨酸

C酪氨酸

D组氨酸

3. 儿童是对碘缺乏敏感的人群，除必需使用含碘强化盐外，还建议经常安排（）。

A海产品

B淡水鱼

C奶类

D豆类

4. 在进行家庭称重法数据统计时，计算人日数时在外就餐者是否需要计算在内（）。

A需要

B不需要

C都可以

D视被调查者的记忆情况而定

1. 我国居民的传统膳食结构特点是（）。

A以植物性食物为主

B谷类、薯类和蔬菜的摄入量较低

C肉类的摄入量较高

D豆类制品摄入总量不高且随地区而不同

E奶类摄入量在大多数地区都不高

2. 含铁丰富的食物有（）。

A动物血

B瘦肉

C脑

D肝

E肾

3. 锌缺乏的原因有（）。

A膳食摄入量低

B增加

C生理需要量增加

D肠吸收障碍

E肠外营养

4. 液态奶重点关注的营养成分有（）。

A寡糖

B蛋白质和氨基酸

C乳糖

D脂肪和脂肪酸

E膳食纤维

1. 社区基础资料的收集方式有哪些？请比较访谈法和自填问卷法各自的优缺点。

2. 请简述学校营养配餐的原则。

3. 一张调查问卷初稿设计好之后，一般要做预调查、检查和分析，请叙述在检查和分析时主要应注意哪几个方面的问题？

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