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2023年公共营养师每日一练《理论知识》12月22日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》12月22日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1391

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》12月22日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 自然界中没有一种天然食品能满足人体的各种营养素需要，所以营养强化能弥补天然食物的营养素不足的缺陷。（）

A对

B错

2. 动物性食品基本不含维生素B12。（）

A对

B错

3. 啤酒中维生素B1的含量丰富，维生素B2、烟酸含量很低。（）

A对

B错

1. 蛋白质的互补作用是指（）。

A糖和蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用

B脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用

C几种营养价值较低的蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用

D糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，以提高食物生物学价值的作用

2. 鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成，消化率为（）左右。

A60%

B70%

C80%

D95%

3. 应用传播策略影响社区居民，促使相关个人及组织掌握知识，转变态度并做出有利于健康的行为，这种活动是指（）。

A健康传播活动

B健康教育活动

C健康干预活动

D健康咨询活动

1. 影响体力活动能量消耗的因素有（）。

A肌肉越发达，活动能量消耗越多

B体重越重，能量消耗越多

C劳动强度越大，能量消耗越多

D对工作的熟练程度越高，能量消耗越少

E劳动持续时间越长，能量消耗越多

2. 保健食品常用功效成分包括（）。

A功能性脂类成分

B益生菌

C食品防腐剂

D具有保健功能的微量营养素

E营养强化剂

3. 从业人员加强职业道德修养的途径主要包括（）。

A学习与工作有关的各项岗位责任、规章制度

B对自己的思和行为进行反省和检查

C自我剖析和自我批评

D培养职业道德习惯

1. 组织

2. 系统

3. 必需氨基酸：

1. 出现于三脚麻木、疼痛等神经炎症状可能是由于缺乏哪种维生素造成的（　　）。

2. 河豚毒素含量最高的为河豚鱼的（　　）。

3. 预防四季豆中毒的措施为（　　）。

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