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2023年公共营养师每日一练《四级》10月30日

2023年公共营养师每日一练《四级》10月30日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：111

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《四级》10月30日专为备考2023年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题

1. 不同的统计资料应用相同的方法进行统计分析。（）

A对

B错

2. 访谈法的主要缺点之一是可用于研究个人隐私或敏感性问题。（）

A对

B错

3. 铁的生理功能包括参与体内氧的运送和呼吸组织过程。（）

A对

B错

4. 称重记账法进行膳食调查时适合于大规模的营养调查。（）

A对

B错

1. 下列关于蔬菜合理利用的描述中，正确的是（　　）。

A先切后洗

B小火煮透

C长时间浸泡

D先洗后切

2. 以下（）不是调查的具体方法。

A观察法

B实验法

C访谈法

D专题小组讨论法

3. 关于24h回顾法的优点描述错误的是（）。

A所用时间短，应答者不需要较高文化

B能得到个体的膳食营养素摄入状况，便于与其他相关因素进行分析比较

C调查员不需要严格培训

D其结果对于人群营养状况分析非常有价值

4. 老年人的配餐中，应尽量避免高胆固醇的食物，下列食物胆固醇含量较低的是（）

A猪脑、猪皮

B鸡蛋黄粉、虾米

C鲍鱼、奶油

D鸭肝、鱼片干

1. 个人健康档案的基本资料一般包括（）。

A人口学资料

B健康行为资料

C临床资料

D问题目录

E生活资料

2. 锌的良好来源有（）。

A海产品

B花生

C红色肉

D动物内脏

E谷类胚芽

3. 维生素A缺乏判断的检测指标有（）。

A血清视黄醇

B暗适应能力

C生理盲点

D眼结膜印迹细胞学法

E皮肤症状

4. 蛋白质消化率的评价方法主要包括（）。

A蛋白质主观消化率

B蛋白质最大消化率

C蛋白质表观消化率

D蛋白质真消化率

E蛋白质最低消化率

1. 请简述行为调查表的设计原则。

2. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。请计算该学生的BMI值，并根据腰臀比评价其营养状况。

3. 怎样应用中国居民膳食宝塔评价被调查者的膳食模式？

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