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2023年公共营养师每日一练《四级》1月14日

2023年公共营养师每日一练《四级》1月14日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1931

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《四级》1月14日专为备考2023年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 葛根既是食品又是药品。（　）

    A对

    B错

  • 2. 大肠没有重要的消化活动，其功能主要是吸收水分和盐类。（　　）

    A对

    B错

  • 3. 体育锻炼的降压效果具有可逆性，高血压患者要获得锻炼效果应坚持长期锻炼。（ ）

    A对

    B错

  • 4. 维生素E.维生素C.胡萝卜素及硒等在体内具有抗氧化作用。（　　）

    A对

    B错

  • 1. 哺乳对母体健康的影响哪一项不符合?（　　）

    A引起子宫收缩

    B减少子宫出血

    C促进子宫恢复

    D减少宫颈癌的发生

  • 2. 家庭称重记录表中不必每次记录在称重记录表上的是（　　）。

    A食物结存量

    B食物购进量

    C食物废弃量

    D个人饮食习惯

  • 3. 描述含亚油酸食物之间的关系正确的选项是（　）。

    A橄榄油>菜油

    B牛油>猪油

    C动物肌肉>动物内脏

    D肥肉>瘦肉

  • 4. 食谱编制时对不同人群的营养素需要无须参考（　　）。

    A食物成分表

    B中国居民膳食指南

    C中国居民平衡膳食宝塔

    D中国居民膳食营养素参考摄入量

  • 1. 录像带的优点包括（）。

    A真实性强

    B动感强

    C形象生动

    D传播面广

    E艺术性较强

  • 2. 下面描述膳食指南中正确的是（）。

    A营养、卫生、科学、合理

    B奶类300g

    C油25～30g

    D水果类250～300g

    E蔬菜类300～450g

  • 3. 关于概念数据层的描述正确的是（）。

    A概念数据层是膳食调查数据库的中间一层

    B概念数据层是数据库的整体逻辑表示

    C概念数据层是逻辑记录的集合

    D概念数据层所涉及的是数据库所有对象的物理情况，而不是它们的逻辑关系

    E概念数据层是数据库管理员概念下的数据库

  • 4. 下列食物加工方式会使GI值升高的是（）。

    A冷冻压榨

    B压出水分

    C糊化

    D晒干

    E膨化

  • 1. 社区基础资料的收集方式有哪些？请比较访谈法和自填问卷法各自的优缺点。
  • 2. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
  • 3. 怎样测量婴幼儿的头围和胸围。
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