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2023年公共营养师每日一练《四级》6月23日

2023年公共营养师每日一练《四级》6月23日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：727

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《四级》6月23日专为备考2023年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题

1. 食物中毒指摄入了含有生物性和化学性有毒有害物质的食品或把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性急性或亚急性疾病。（　）

A对

B错

2. 必需脂肪酸的最好食物来源是植物油。（　　）

A对

B错

3. 一般孩子1岁时，胸围和头围几乎相等。（　　）

A对

B错

4. 计算豆类摄入量时，各种豆制品需要折算成黄豆的量，然后才能相加。（）

A对

B错

1. 在蛋白质上与粮谷类天然互补的食品是（　　）。

A肉

B鱼

C大豆

D蔬菜

2. 为了保持健康，60岁以上老年人每天脂肪摄入总量应不超过（　　）g。

A30

B35

C40

D50

3. 问题描述是将问题表中的每一个问题依序号顺序逐一以“S-O-A-P”的形式进行描述，其中字母S代表（）。

A计划

B主观资料

C客观资料

D评估

4. 对于食谱调整来说，（）的修改和调整是一个常见的问题。

A食物来源

B能量摄入量

C餐次比例

D营养素摄入量

1. 关于当今世界膳食结构模型说法正确的是（）。

A经济发达国家模型的膳食结构比较合理

B东方型膳食是以植物性食物为主、动物性食品为辅的膳食类型

C经济发达国家模型属于高热能、高脂肪、高蛋白的营养过剩类型

D日本模式膳食结构比较合理

E我国膳食模式本质上属于高碳水化合物、高膳食纤维、低蛋白质的类型

2. 下列关于学龄前儿童三餐二点制的叙述，正确的是（）。

A午后点心应该高能量，以应对下午的活动

B早餐、早点应该占一日能量和营养素的30%

C晚餐占一日能量和营养素的30%

D午餐加午后点心占一日能量和营养素的40%

E晚餐应清淡，以避免影响睡眠

3. 下列食品不适合学龄前儿童进食的是（）。

A水果冻

B油炸食品

C高糖食品和饮料

D刺激性食品

E刺多的小鱼

4. 个人健康档案应包括（）。

A基本情况

B个人疾病史

C家庭疾患史

D膳食史

E体育锻炼情况

1. 皮褶厚度是衡量个体营养状况的常用指标之一，请简述上臂肱三头肌皮褶厚度的测量方法与注意事项。

2. 怎样测量婴幼儿的头围和胸围。

3. 简述儿童食谱编制原则和方法。

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