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2022年公共营养师每日一练《四级》11月6日

2022年公共营养师每日一练《四级》11月6日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1699

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《四级》11月6日专为备考2022年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题

1. 植酸可促进锌的吸收。（）

A对

B错

2. 将一个人摄入的所有豆制品的量相加即为豆类及其制品的摄入量。（）

A对

B错

3. 常量元素是指体内含量较多，每日膳食需要量都在100mg以上者。（　　）

A对

B错

4. 豆类及其制品包括大豆和四季豆、豆角等。（）

A对

B错

1. 以下（）不属于健康状况信息。

A个人疾病史

B体检信患

C生化指标

D行为信息

2. 酱油经过发酵会产生植物性食品中不含有的（），对素食者具有重要意义。

A维生素B1

B维生素B2

C维生素B6

D维生素B12

3. 下列不属于食品防腐剂的是（　　）。

A苯甲酸

B山梨酸

C二氧化硫

D木糖醇

4. 下列关于镁的生理功能的描述中，正确的是（　　）。

A维护胃肠道的功能

B促进食欲

C构成血红蛋白

D维持骨骼和牙齿的结构

1. 青少年膳食摄入的脂肪中，n-6和n-3多不饱和脂肪酸的比例较适合的是（）。

A（1～3）：1

B（2～5）：1

C（3～6）：1

D（4～5）：1

E（4～6）：1

2. 评价食物脂肪或者油脂的优劣，除其风味和必需脂肪酸含量外，其他一些成分也值得关注，如（）。

A维生素E

B胆固醇

C植物固醇

D反式脂肪酸

E色素

3. 在调查表的编制过程中，以下说法不正确的是（）。

A答案的穷尽性是指答案要包括所有可能的情况

B主体问题从形式上可分为开放式问题、封闭式问题和量表应答式问题

C问题的数量和调查表的长度要适中，通常以20min内完成为宜

D对于问题的排列，一般将开放式问题放在调查表的最前面

E对于问题的排列，一般先问看法方面的问题，再问态度、意见和行为方面的问题

4. 健康档案中健康数据的收集方式有（）。

A健康筛查

B利用现存资料

C社区调查

D经常性工作记录

E小组讨论

1. 个人健康档案的内容包括哪些呢？

2. 简述体格测量标准化的内容和意义。

3. 怎样测量婴幼儿的头围和胸围。

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