最新试题
所有味感物质作用浓度都很低（）
03-10
美拉德反应的前驱物质是还原糖和氨基酸（）
03-10
差酒与差酒勾兑，有时也会变成好酒（）
03-10
国家优质白酒奖是从全国第3届评酒会开始设立的（）
03-10
储存是白酒传统工艺的一项重要内容，经过一定时期的储存，酒体（）
02-10
评酒员应具备的尝评基本功，主要包括以下几个方面的内容（）
01-10
淀粉糖化的第一阶段是淀粉的液化。所谓液化就是淀粉分子被а-淀粉酶分解为小片段（），淀粉的网状结构被破坏
01-10
白酒的储存容器种类较多，主要包括（）
01-09
多元醇在白酒中呈甜味，其中（）在白酒中起缓冲作用，使酒增加绵甜、回味和醇厚感
01-09
白酒中香气成份多为（）
01-09
