致使食品发生腐败变质的主要微生物是（）

防止食品腐败、变质，延长食品保存期，抑制食品中微生物繁殖的物质是 在食品腐败变质过程中，起重要作用的微生物是（）。 在食品腐败变质过程中通常占优势的微生物是（） 在食品腐败变质过程中通常占优势的微生物是（） 中国大学MOOC: 引起不同食品腐败变质的微生物类群不同，其本质原因是微生物细胞的酶所需的底物不同。 防腐剂指为防止食品腐败、变质，能抑制食品中微生物繁殖的物质，下面的（）不包括在内。 微生物污染食品后,在适宜条件下大量( )引起食物腐败、霉烂和变质,使食品失去食用价值。 抑制病原微生物生长繁殖、防止物品腐败变质的方法 中国大学MOOC: 食品发生腐败变质与食品基质的性质、污染微生物的种类和数量以及食品所处的外界环境条件等因素有关。 食品酸败是指经微生物作用引起的变质（） 中国大学MOOC: 由微生物分解食品中的糖类物质而引起的腐败变质，习惯上称为（） 由于蔬果含有大量的（），可被微生物利用，导致蔬果的腐败变质。 腌渍主要通过降低食品的水分活度，提高它们的渗透压，借以有选择地控制微生物的活动和发酵，抑制腐败菌的生长，从而防止食品腐败变质。 一旦食品被某些微生物污染就会（）导致食品腐败。 引起食品变质的第一位因素是微生物污染（） 引起以下食品变质的微生物类群是什么？为什么 食品从业人员常常通过手指上的致病微生物污染食品，主要致病微生物是 引起碳水化合物分解而使食品变质的微生物主要是细菌（） 微生物的有害作用包括（）的作用和腐败微生物的作用。 食品腐败变质是指食品在一定（）影响下，由微生物的作用而引起食品成分和感官性状的改变，并失去食用价值的一种变化。