多选题

一旦食品被某些微生物污染就会()导致食品腐败。

A. 分解组成成分
B. 改变颜色和风味
C. 增加重量
D. 减轻重量

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多选题
一旦食品被某些微生物污染就会()导致食品腐败。
A.分解组成成分 B.改变颜色和风味 C.增加重量 D.减轻重量
答案
单选题
如果食品受病原微生物污染,这些微生物就会在食品上大量繁殖并产生毒素,可引起()。
A.食物变质 B.食物中毒 C.食物腐烂 D.食物污染
答案
判断题
()预防食品的腐败变质应首先控制微生物的污染。
答案
多选题
防止食品被微生物污染的措施()。
A.严格选择卫生安全的食品原料 B.加强加工制作过程的安全控制 C.注意从业人员的个人卫生 D.注意贮存环节的安全控制
答案
判断题
预防食品腐败变质应首先要控制微生物的污染。
答案
单选题
无菌药品被某些微生物污染后可能导致其活性降低,所以多数非无菌制剂需进行微生物限度检查,常用于药品微生物限度检查的方法是
A.平皿法 B.铈量法 C.碘量法 D.色谱法 E.比色法
答案
单选题
非无菌药物被某些微生物污染后可能导致其活性降低,所以多数非无菌制剂需进行微生物限度检查,常用于药品微生物限度检查的方法是()。
A.平皿法 B.铈量法 C.碘量法 D.色谱法
答案
单选题
非无菌药物被某些微生物污染后可能导致其活性降低,所以多数非无菌制剂需进行微生物限度检查,常用于药品微生物限度检查的方法是
A.平皿法 B.铈量法 C.碘量法 D.色谱法 E.比色法
答案
多选题
微生物引起的食品腐败变质可以分为:()。
A.细菌导致的食品腐败; B.霉菌导致的食品霉变; C.酵母导致的食品发酵;
答案
判断题
食品微生物污染是指食品在加工、运输、贮藏、销售过程中被微生物及其毒素污染。()
答案
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