生熟食品交叉污染易导致

餐饮厨房烹饪加工中的交叉污染，都是由于熟食品与生食品接触所导致的（） 生熟食品分开是指（） 在食品加工、贮存过程中生熟食品分开主要是为了避免什么物质污染（） 为什么说生熟食品要分开? 厨房的冷藏设备宜配备两套：一套在切配间，一套在（），防止生熟食品的交叉污染 食品加工要生熟分开，避免交叉污染造成食物中毒（） 食品加工要生熟分开，避免交叉污染造成食物中毒（） 为什么生熟食品要分开加工和存放（） 生熟食品容器应有明显标志，并要定点存放。 判断题：把生食品和熟食品混放在一起，会产生交叉污染，食用被污染的熟食后容易造成食物中毒。( ) 冰箱中生熟食品分开放；要将食物包裹存放，防止脱水、串味或相互污染；食物要趁热放入冰箱。 家庭最好备有两块砧板，生熟食品分开使用。 在冰箱保存食物时，生熟食品应怎样存放？ 关于生熟食品分开加工和存放，以下说法正确的是。（） 处理生熟食的及刀具要分开。处理生熟食之间要洗手（） 食品贮存及加工做到生熟分开、烧熟煮透、现制现售，避免交叉污染（） 生熟食品的加工工具及容器应（）并有明显的区分标志。 食品经营者__生鲜食品和熟食制品，应当符合食品安全所需要的__等特殊要求，防止交叉污染 以下哪项为防止生熟交叉污染的有效措施（） 以下哪项为防止生熟交叉污染的有效措施（）