单选题

员工接触直接入口的散装食品时应戴口罩、手套和帽子,头发不应外露()

A. 正确
B. 错误

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单选题
员工接触直接入口的散装食品时应戴口罩、手套和帽子,头发不应外露()
A.正确 B.错误
答案
判断题
不从事接触直接入口食品的员工可不戴手套,对否?()
答案
判断题
散装直接入口食品可分常温直接入口食品和有温度要求的直接入口食品两类。
答案
多选题
进入车间人员应穿戴好(),并洗手、消毒。接触直接入口食品的人员还需配戴口罩。
A.工作服 B.耳环 C.工作鞋(靴) D.工作帽
答案
单选题
接触直接入口食品的操作人员触摸耳朵、鼻子、头发、口腔或身体其他部位后应()
A.冲凉 B.体检 C.洗手 D.下班
答案
多选题
散装直接入口食品销售必须配备的硬件条件有()
A.防尘设施 B.防蝇设施 C.直接接触食品的工具 D.食品级包装材料
答案
多选题
在散装食品中,有温度要求的直接入口食品包括()等。
A.烧卤熟肉制品 B.凉菜 C.含蛋奶的面包蛋糕 D.寿司
答案
主观题
从业人员有哪些症状时应暂停接触直接入口食品工作?
答案
多选题
接触直接入口食品的操作人员在下列情形时应洗手:()
A.处理食物前,处理生食物后 B.处理弄污的设备或饮食用具后 C.咳嗽 D.触摸耳朵
答案
多选题
接触直接入口食品的操作人员,应洗手并消毒()
A.处理食物前.使用卫生间后 B.接触生食物后.接触受到污染的工具.设备后; C.咳嗽.打喷嚏或擤鼻涕后.处理动物或废弃物后; D.触摸耳朵.鼻子.头发.面部.口腔或身体其他部位后
答案
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人员可从事接触直接入口食品的工作() 正确穿戴整洁的工作服及工作帽,前处理部分人员需要穿围裙,操作直接入口食品需要戴一次性手套及口罩() 正确穿戴整洁的工作服及工作帽,前处理部分人员需要穿围裙,操作直接入口食品需要戴一次性手套及口罩() 销售直接入口的散装食品应当有防尘防蝇等设施。 哪些疾病不能参加接触直接入口食品的工作? 负责直接入口食品的销售人员操作时应() 患有下列疾病时不得从事接触直接入口食品的工作,除了() 患有下列疾病时不得从事接触直接入口食品的工作,除了() 接触直接入口食品人员的工作服应()更换后清洗、消毒 接触直接入口食品的从业人员,出现下列哪项情形时应洗手消毒() 接触直接入口食品的从业人员,出现下列哪项情形时应洗手消毒() 销售直接入口的散装食品的从业人员应当具备健康证明。 散装食品应有明显的区域或隔离措施,()与散装直接入口食品应有一定距离的物理隔离。 接触直接入口食品的操作人员,有哪些情形应洗手并消毒? 员工在即食食品售卖区进行即食食品操作时需佩戴帽子、口罩及一次性手套(如手部直接接触食品)() 患有哪些疾病的人不得从事接触直接入口食品的工作? 下列哪此人员不得从事接触直接入口食品的工作(). 具有下列哪种疾病,不得参加接触直接入口食品的工作() 患有下列哪种疾病不得参加接触直接入口食品的工作()。 不得从事接触直接入口食品的工作的疾病不包括()。
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