西餐中，用各种水果或蔬菜切成小块，加调味品拌成的菜叫（）

哪种调味品可以使蔬菜黄叶返绿（） 爆是利用旺火热油或沸水将切成小形的（或剞花刀）的原料进行瞬间加热，加调味汁成菜的技法总称。 采用合理的调味方法，用新调味品品原料调制出的新菜品属于调味创新。 中西餐菜肴所用调味品范围基本是相同的。 调味品投放顺序不同，影响（）与原料之间、调味品之间所产生的各种复杂变化。 （）是将凉的熟料经刀技加工后，用多种味型的调味品拌制成菜的技法。 干炸菜码味时禁用的调味品是（）。 调味品在组成菜点的各种原料中虽然用量较少，却是菜点构成中不可缺少的重要原料。 调味品在组成菜点的各种原料中虽然用量较少，却是菜点构成中不可缺少的重要原料（） 拌类菜品的主要调味形式属于（）。 （）调味品投放顺序不同,影响各种调味品在原料中的渗透压和标准化。 调味品投放顺序不同，影响各种调味品在原料中的渗透压和标准化（） 烹饪中的调味是菜品成败的关键，而调味品又是影响调味质量的重要因素（） 制作冷制冷吃类菜品时，要（）深色调味品，以免失去菜品淡雅的特征。 给婴儿添加的非乳类食物应当多样化，注意（）、不加调味品。 面条经蒸煮或煎炸，脱水干燥，加调味品包装而成的一种方便食品是什么？ 生拌是将（）生原料经改刀后加入调味品拌制的方法。 调味品成本核算分为单一味调味品、复合味调味品和多味调味品三种成本核算方法。 下列调味品中， 属于咸味调味品的是（）。 下列调味品中属于咸味调味品的有（）