判断题

下面发酵酵母主要用来酿造拉格啤酒,上面发酵酵母主要用来酿造艾尔啤酒。()

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啤酒酵母和葡萄汁酵母是酿造啤酒的主要微生物() 在白酒酿造过程中,参与发酵的酵母菌主要有()、()、()等。 提供酵母发酵主要的能源是() 中国大学MOOC: 根据啤酒酵母在发酵阶段所处发酵液中的位置,啤酒酵母可分为 和 。利用前者生产的啤酒代表是 。 判断下面与上面发酵啤酒主要由下列因素决定: 酵母对麦汁的极限发酵度,是指酵母对麦汁中()的最大可能发酵程度。实际上主要反映酵母对麦汁中()的发酵能力和发酵极限 发酵度:啤酒发酵终了时被酵母消耗的浸出物在()的比例。 米酒的酿造需要霉菌糖化淀粉及酵母发酵产酒 上面发酵啤酒又称为贮藏啤酒,下面发酵啤酒又称为爱尔啤酒() 啤酒酵母对可发酵糖利用能力顺序是:(). 啤酒活性干酵母发酵后不可以回收。() 酵母在啤酒酿造中的3个主要作用() 在面包生产中加入少量(),作为酵母发酵的主要能量来源,有助于酵母的繁殖与发酵。 判断下面与上面发酵啤酒主要由下列哪项因素决定的?() 酿造啤酒的主要原料有麦芽、啤酒花、水、啤酒酵母等() 啤酒的发酵温度一定要在啤酒酵母的最适生长温度。() 啤酒酵母纯正与否,对啤酒发酵和啤酒质量的影响很大。() 酿造微生物KPI指数包含:麦汁、酵母处理、发酵、贮酒() L-谷氨酸发酵是以酵母为主要微生物进行的发酵 覆膜氧电极主要用来测定发酵液中的()。
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