按化学组成分类,蛋白质分为简单蛋白和复合蛋白。

谷类蛋白质不属于优质蛋白质（） 一般要求动物性蛋白质和豆类蛋白质占膳食蛋白质的（）. 谷类蛋白质氨基酸组成中（）含量相对较低，因此谷类蛋白质营养生物学价值不及动物性蛋白质 谷类蛋白质的组成不包括（）。 谷类蛋白质中主要是醇溶蛋白和谷蛋白。 谷类蛋白质中主要是醇溶蛋白和谷蛋白（） 如果某食谱中的蛋白质摄入情况为：牛肉蛋白质10克，豆腐蛋白质6克，绿豆蛋白质4克，小麦蛋白质15克，大米蛋白质16克，奶类蛋白质6克，蛋类蛋白质3克，则一日中的优质蛋白质比例为（） 儿童膳食中，动物蛋白质及豆类蛋白质不少于总蛋白质的（） 按照组成分分类，蛋白质分子组成中仅含氨基酸的称__，分子组成中除了蛋白质部分还分非蛋白质部分的称__ 肉类蛋白质包括（） 其他豆类蛋白质的含量低于大豆蛋白质含量。 在安排膳食时，动物性蛋白质和豆类蛋白质不宜少于所需蛋白质总量的30%-50%。 在安排膳食时，动物性蛋白质和豆类蛋白质不宜少于所需蛋白质总量的30%-50%（） 按照组成成分分类，分子组成中仅含有氨基酸的称为单纯蛋白质，分子组成中除了蛋白质部分还有非蛋白质部分的称为（），其中非蛋白质部分称辅基。 谷类蛋白质中含赖氨酸较低的蛋白质组分是（） 蛋类蛋白质含量约为（） 乳类蛋白质主要是（） 乳品中蛋白质数量最多的一类蛋白质是（）。 荚膜的主要化学成分为多糖、多肽或蛋白质。大多数细菌荚膜由蛋白质组成。（） 红细胞膜主要由哪类蛋白质和脂质组成（）