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霉菌引起的腐败通常在于整个食品。()
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霉菌引起的腐败通常在于整个食品。()
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单选题
霉菌引起的腐败通常在于整个食品。()
A.正确 B.错误
答案
单选题
食品腐败可引起()。
A.溶剂残留 B.渗透压提高 C.食物中毒 D.肾炎
答案
简答题
简述引起食品腐败变质的原因。
答案
单选题
引起食品腐败变质的主要原因()
A.食品的渗透压 B.空气的相对湿度 C.食品中的微生物 D.食品中的酶
答案
单选题
()是引起食品腐败的主要原因。()。
A.水分 B.微生物 C.氧 D.紫外线 E.二氧化碳
答案
单选题
只能引起食品腐败变质的细菌是()
A.致病性细菌 B.相对致病性细菌 C.非致病性细菌 D.需氧菌 E.厌氧菌
答案
单选题
引起食品腐败变质的主要原因
A.渗透压 B.湿度 C.pH D.组织酶 E.微生物
答案
单选题
()是引起食品腐败的主要原因。
A.水分 B.微生物 C.氧 D.紫外线
答案
单选题
食品腐败变质的类型取决于()
A.细菌菌相 B.细菌来源 C.菌落总数 D.大肠菌群
答案
单选题
有些细菌会使食品腐败变质,通常被称为()。
A.致病微生物 B.腐败菌 C.真菌 D.病毒
答案
热门试题
有些细菌会使食品腐败变质,通常被称为()
引起食品腐败变质的主要原因是______。
微生物引起的食品腐败变质可以分为:()。
引起食品腐败变质的主要原因是()
引起食品腐败变质最主要的原因是()
食品腐败变质包括以下四点:(1)食品的腐败变质原因;(2)食品腐败的危害;(3)食品腐败的条件;(4)食品腐败的因素。
在食品腐败变质过程中,通常()更占优势。
食品在有氧环境中,霉菌、酵母、细菌都可能引起食品变质,在缺氧环境中,可引起食品变质的微生物有()
食品腐败变质的程度与特征主要取决于()。
常温下动物性食品以引起的腐败变质为主
食品腐败是由于细菌或霉菌在潮湿、有氧、适温等条件下大量繁殖的结果。若要抑制食品中菌类的生长,下列措施不合理的是()
在食品腐败变质过程中通常占优势的微生物是()
在食品腐败变质过程中通常占优势的微生物是()
食品腐败变质
引起蛋白质分解而使食品腐败变质的微生物主要是()
预防微生物引起的食品腐败变质的措施主要是抑菌和()。
微生物污染食品后,在适宜条件下大量( )引起食物腐败、霉烂和变质,使食品失去食用价值。
防止食品腐败变质的重点食品是()。
防止食品腐败可以采用许多不同的方法,下列哪种方法不能防止食品腐败()
食品腐败变质是指()。
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