传统红碎茶初制过程中，其鲜叶萎凋与工夫红茶相比较，程度（）。

白茶的初制工艺是：鲜叶→萎凋→干燥（） 鲜叶→萎凋→干燥是（）的初制工艺流程。 CTC红碎茶萎凋叶含水量一般在（）左右。 在工夫红茶初制过程中，毛火茶的感官鉴别表现为（）。 萎凋程度视鲜叶老嫩、季节及工艺要求而有所不同，因水分蒸发主要是通过气孔，其次是表皮细胞，故嫩叶与老叶相比较，其失水速度（）。 在工夫红茶初制过程中，毛火叶的感官鉴别的表现为（）。 滇红碎茶是经过萎凋、揉切，发酵和干燥而制成的红茶。（ ） 红茶按加工工艺分为工夫红茶、小种红茶和红碎茶三大共（） 凤庆生产的工夫红茶萎凋，以（）为主，辅以其它形式的萎凋。 红茶按加工工艺分为工夫红茶、小种红茶和红碎茶三大类（） 红茶一般分为三类：即小种红茶、工夫红茶和红碎茶。 萎凋槽萎凋，一般（）后就可达到萎凋适度，完成鲜叶萎凋。 萎凋是红茶初制工艺流程的第（）道工序 鲜叶经萎凋、摇青，促使发酵后进行杀青、揉捻和烘干的初制工艺是（）。 红碎茶加工过程中，萎凋要求（），这样可以增强发酵时的多酚氧化酶活性，有利于茶黄素的形成和积累 在鲜叶加工中，萎凋化学变化和发酵均是鲜叶有机体的（）过程。 在鲜叶加工中，萎凋化学变化和发酵均是鲜叶有机体的（）过程 红碎茶是在工夫红茶的基础上发展而来，其外形、叶、碎、（）、（）规格分清，色泽乌黑油润，内质、香味浓强、鲜爽，汤色红艳，叶底红亮。 在红茶初制过程中，发酵适度的叶，其气味表现为（） 滇红工夫红茶初制的发酵过程始于将揉捻叶装入发酵箱时。