()制作卷筒蛋糕的一般配料为：高筋面粉500克，鸡蛋500克，白糖200克香草粉少许，果酱200克。

制作高成分奶油海绵蛋糕，为降低面粉筋性，配方内部分面粉最好用（） 面粉∶鸡蛋∶蛋糕 西点制作中，高筋面粉多半用来制作（)，低筋面粉用来制作（)。 制作风味蛋糕的常用原料有面粉、鸡蛋、白糖、()等。 调制干油酥的一般比例为面粉500克、大油克（） 制作500克面粉的李连贵大饼应加()调成面坯。 制作油炸糕时，每500克面粉大约需要（）克热水来烫制 制作风味蛋糕的常用原料有面粉、鸡蛋、白糖、干果、__、巧克力等（） ()层酥皮面中蛋水面的配料是面粉650克、鸡蛋150克、水约300克。 高筋面粉适于制作（）等 用中筋面粉5000克制作小酵发面皮，如果清水需要2500克，面粉的比率是201%，同时假定没有损耗，其他配料的重量应该有（）克。 制作元宵的一般配料为糯米粉1000克，熟面粉150克，绵白糖350克，熟芝麻仁15克，熟花生仁20克，熟核桃仁20克，青梅10克，金糕条10克，麻油()克，糖桂花10克，水适量。 水饺皮面团500克面粉用水350克（） 制作冰博克草莓撞撞宝藏茶，取消草莓蛋糕的制作和配料（） 中筋面粉一般用于制作()等。 旸樱馅的原料有：鸡蛋500克、黄油75克、白糖500克、牛奶()克、香草粉克。 用500克面粉和面做烙饼，需要盐（）克 制作卷筒蛋糕，蛋糕片的厚度为 。 500克面粉经水洗的湿面筋68克，说明此面粉的等级是（） （）制作硬质面包所用的面粉是高筋粉。