主观题

制作海绵蛋糕的配料一般为:低筋面粉500g,鸡蛋( ),白砂糖500g,黄油35g,香草粉少许。

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冰糖是白砂糖的( )体产品。 调制干油酥的比例一般为面粉500g、大油250g() 西点中常用的食糖:白砂糖、()、()、()。 蔗糖包括白砂糖、( )、冰糖和红糖等。 冰糖是用白砂糖做的,是否正确() 损脑最厉害的食品是白砂糖吗? 损脑最厉害的食品是白砂糖吗? 合生元奶粉全系列不添加白砂糖,对吗() 白砂糖的检测项目中批检的项目包括()、()、()、()、()。 白砂糖的检测项目中批检的项目包括()、()、()、()、() 做蛋糕的面粉最好采用低筋面粉,其蛋白质含量最好为6.5%左右() 某饼干配料为:小麦粉、白砂糖、精炼植物油、鲜鸡蛋、奶油、食盐、膨松剂、食用香精。如果用该饼干作为早餐,其中比较缺乏的营养素是() 制作海绵蛋糕流程是,先将原料称量准备、加入鸡蛋搅打、将打好的鸡蛋与白糖混合、继续打发、添加面粉,速度减慢继续打发。() 在拔丝方法中使用的白砂糖数量应是原料的() 白砂糖为白色粒状晶体,纯度高,蔗糖含量在()以上 下列糖中,属于蔗糖的是()①白砂糖;②冰糖;③红糖;④蜂蜜 冰糖桂圆银耳豆浆中白砂糖需要加多少克() 中筋面粉一般用于制作()等。 西点制作中,高筋面粉多半用来制作(),低筋面粉用来制作()。 食品配料表为白砂糖、果葡糖浆、水、山梨酸钾、冬瓜香精的产品,可以命名为冬瓜汁饮料()
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