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餐厅服务班次安排时,一般来说中餐厅采用__班较多。
填空题
餐厅服务班次安排时,一般来说中餐厅采用__班较多。
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填空题
餐厅服务班次安排时,一般来说中餐厅采用__班较多。
答案
单选题
针对不同餐厅的经营特点,合理安排班次,中餐厅一般采用()的较多。
A.两班制 B.半班制 C.间隔班 D.一班制
答案
单选题
一般来说,中餐厅多采用__,酒吧多采用()
A.间隔班 一班制 B.二班制 一班制 C.间隔班 二班制 D.二班制 间隔班
答案
主观题
一般来说,中餐厅采用两班制的较多,咖啡厅则多采用间隔班制,酒吧多采用一班制。()
答案
填空题
一般来说,中餐厅采用()班的较多;咖啡厅多采用(),另加少量的间隔班;酒吧多采用一班制(晚间营业的酒吧)。
答案
判断题
中餐厅采用两班制的较多()
答案
判断题
银器一般用于高档的中餐厅。()
答案
简答题
一般中餐厅巡台服务的内容和要求有哪些?
答案
判断题
藤椅作为餐厅座椅在北方使用较多,不怕潮湿,怕风吹和干燥,一般放置在中餐厅或茶室()
答案
单选题
中餐厅服务员为客人斟酒或茶水时,一般斟()为宜。
A.七 B.五 C.九分满 D.六
答案
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中餐厅
红茶在中餐厅大都采用___________。
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