大型中餐宴会结账工作一般由()负责。  

宴会台面的种类很多，一般（）来划分可分为中餐宴会台面、西餐宴会台面和中西混合宴会台面。 中餐宴会一般在冷菜吃到（）时上热菜，一般在（）分钟上完。 中餐大型宴会开始前()左右摆上冷盘。   在中餐宴会中，一般（）的餐桌摆放两张菜单。 中餐宴会组织准备工作全部就绪后,宴会负责人要对__做一次全面的检查（） 在高档中餐宴会中，一般桌面上保持有（）菜。 中餐宴会一般会选择在副主人右侧第（）位客人上菜。 大型的宴会一般采用（ ）预订方式。 中餐宴会在排列座位时，一般正对着门的位置是（） 正式的中餐宴会，服务生走到就餐者右边，一般是：（） 中餐宴会斟酒顺序一般是先从主宾位开始，再斟主人位。（) 小宴会厅一般可以满足1至10桌小型中餐、西餐宴会和其他餐饮活动使用。()   中餐宴会和零点散餐斟酒的顺序一般是从（）位置开始。 中餐宴会上菜掌握的原则中，炸制菜肴一般排在前面（） 中餐宴会撤换骨碟一般不少于（）次，高档宴会要求每吃一道菜后都应撤换骨碟。 中餐宴会一般采用____桌,视参加人数多少设一桌或多桌 重要的大型中餐宴会，通常在宴会开始前5分钟斟好白酒。（) 一般大型宴会结束后,__要召开总结会（） 大型中餐宴会座次的具体安排，通常由主办单位提供主人和参加者的()。   大型中餐宴会根据情况可预先斟倒红葡萄酒（）