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酿造用水包括()、()、()等。
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酿造用水包括()、()、()等。
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主观题
酿造用水包括()、()、()等。
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判断题
酿造用水需符合《生活饮用水卫生标准》(GB5749-2006)()
答案
单选题
白酒酿造用水一般在()以下都可以。
A.软水 B.普通硬水 C.中等硬水 D.硬水
答案
判断题
皮尔森啤酒是对酿造工艺用水最敏感的啤酒类型之一。()
答案
单选题
用于混浊有夹杂物的酿造用水预处理下面经济方便的方法是()。
A.蒸馏 B.离子交换 C.澄清 D.过滤
答案
单选题
酿造用水总固体的测定要求两次烘后称重之差为()
A.≤0.2 mg B.≤0.3 mg C.≤0.4 mg D.≤0.5mg
答案
单选题
用不同的酿造方法酿造出的酒色不尽相同,有()、紫色、黑色、金色等。
A.白色 B.红色 C.白色 D.白色
答案
主观题
酿造黄酒常用的原料包括()。
答案
主观题
工业用水通常包括()、()、()以及()等。
答案
多选题
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A.糖化 B.发酵 C.过滤 D.蒸馏
答案
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啤酒酿造主要原辅料包括()
饮用水现场检测项目包括()、()、()等。
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食醋的酿造包括淀粉糖化、__和__三个阶段,即其酿造是粮→酒→醋的变化过程
酿造用水的亚硝酸盐的测定用比色法测定时,加入的显色剂是()。
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