加热食品应使中心温度达到___以上，才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖（）

《餐饮服务食品安全操作规范》规定，烹饪食品应使中心温度达到（） 加热是要保证食品的所有部分温度至少达到80摄氏度以上（） 加热是要保证食品的所有部分温度至少达到80摄氏度以上（） 低温冷冻或烹任时彻底加热食品均能有效杀灭寄生虫。 食品再加热时，食品的中心温度应高于（），未经充分加热的食品不得供应和食用 食品再加热时，食品的中心温度应高于（），未经充分加热的食品不得供应和食用。 食品再加热后温度要达到（）℃以上再食用 食品加热时中心温度应高于70℃。 烹煮食品时要达到安全的中心温度以上：禽类和肉糜、肉馅类中心温度和其他食品中心温度应分别达到（） 预防细菌性食物中毒，被加热的食品的中心温度至少要达到（）℃以上。 机上冷链热食应经过充分加热方可食用，加热餐食的中心温度应在2小时内达到__以上（） 食品再加热中心温度至少应高于（） 食品再加热中心温度至少应高于__（） 动车组冷链食品供餐前应经充分加热，加热后食品中心温度应不低于（） 烹调食品时，必须使食品中心温度超过70℃并维持5秒以上。 加热杀灭沙门菌时，应使肉块的深部温度至少达到 加热杀灭沙门菌时，应使肉块的深部温度至少达到 《餐饮服务食品安全操作规范》规定，食品再加热中心温度至少应高于（） 冷冻熟食品应彻底解冻后经充分加热方可食用，加热时食品中心温度不低于（） 老乡鸡要求的食品加热和复热的中心温度要达到多少（）