判断题

存放条件无法满足规定且超过4小时的熟食品,需再次利用的应充分加热。

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判断题
存放条件无法满足规定且超过4小时的熟食品,需再次利用的应充分加热。
答案
判断题
在无适当保存条件下,存放时间超过4小时的熟食品需再次利用的应充分加热。
答案
单选题
在无适当保存条件下,存放时间超过_____小时的熟食品,需再次利用的应经充分加热。
A.1 B.2 C.3 D.4
答案
单选题
未在适当保存条件(温度低于60℃、高于10℃)下存放超过小时的熟食品,需再次利用的应充分加热。加热前应确认食品未变质()
A.1 B.2 C.3 D.4
答案
判断题
无适当保存条件,有效时间超过2小时的熟食品,需再次利用时可以不需要再加热。
答案
单选题
熟食品保存温度低于60℃或高于10℃、存放时间超过多少小时的,需再次利用的应充分加热,加热前应确认食品未变质:()
A.1小时 B.2小时 C.3小时 D.4小时
答案
判断题
在温度低于60℃、高于10℃条件下放置2小时以上的熟食品,需再次利用的应充分加热()
答案
判断题
无适当保存条件,存放时间超过2小时的熟食品,可直接销售与食用。
答案
判断题
在温度低于60℃、高于10℃条件下放置2小时以上的熟食品,需再次利用的应充分加热。加热前应确认食品未变质()
答案
单选题
《餐饮服务食品安全操作规范》规定,温度高于()、低于()条件下放置()以上的熟食品,需再次利用的应充分加热
A.10℃,60℃,2小时 B.15℃,60℃,3小时 C.15℃,70℃,4小时
答案
热门试题
在8℃~60℃条件下存放超过2小时的熟食品且未发生感官性状变化的,应再加热后方可供餐() 易腐败的食品在10℃至60℃条件下存放超过(),需再次利用的应充分加热。 易腐败的食品在10 CC至60℃条件下存放超过( ),需再次利用的应充分加热。 易腐败的食品在10 ℃至60℃条件下存放超过(),需再次利用的应充分加热。 餐后可利用剩余熟食品必须放入冰箱冷藏,冷藏时间不得超过12小时() 熟食在室温下存放不可超过()小时? 在10℃~60℃温度条件下放置2小时以上且具有潜在危害的熟食品应() 含有()的熟食品在在室温下存放超过规定时间是很危险的。 餐后可利用剩余熟食品必须放入冰箱冷藏,冷藏时间不得超过小时() 烹饪后至食用前需超过2小时存放的食品,应当在低于60℃或高于是10℃的条件下存放。 烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品应在()条件下存放 在烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品,其存放条件为 在烹饪后至食用前需要超过2小时存放的食品,应当在的条件下存放() 在烹饪后至食用前需要较长时间,超过2小时存放的高危易腐食品,应在高于60℃或低于8℃的条件下存放。在8℃~60℃条件下存放超过2小时,且未发生感官性状变化的,应加热后方可供餐。 生、熟食品要存放和加工 直接食用的熟食在室温下存放最好不要超过几个小时() 在冰箱保存食物时,生熟食品应怎样存放? 在烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品,应当在的条件下存放() 在烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品,应当在的条件下存放() 注意食品卫生,生、熟食品要分开存放和加工()
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