主观题

制作某点心20块,用A料25克,每公斤60元,B料500克,每公斤5.80元,C料15克,每公斤90元,D料500克,每公斤2.10元,D料300克,每公斤5元,E料50克,每公斤18元。若每份售价0.80元。求其成本毛利率与销售毛利率。

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主观题
制作某点心20块,用A料25克,每公斤60元,B料500克,每公斤5.80元,C料15克,每公斤90元,D料500克,每公斤2.10元,D料300克,每公斤5元,E料50克,每公斤18元。若每份售价0.80元。求其成本毛利率与销售毛利率。
答案
主观题
某点心用主料200克,已知主料进价40元/千克,加工成成品净料率为80%,下脚料作价每公斤20元。其它原料成本9元,若销售毛利率40%,求该点心的成本与售价。
答案
判断题
()已知A毛料进价35元/千克,熟品率70%。某产品用A净料300克,B料200克
答案
主观题
去骨牛后腿20公斤,每公斤16元,加工分档,得到肉丝5.7公斤,肉片7公斤,作价每公斤18元,肉块4公斤,作价每公斤16元,碎肉2公斤,作价每公斤8元,损耗1.3公斤,求肉丝每100克成本。
答案
单选题
鲜鱼每kg6.4元,剖洗整理后剁块,净料率为80%则净鱼块每公斤应为()
A.10元 B.8元 C.5.1元 D.6元
答案
判断题
某毛料单价12元/千克,出料率60%,净料单位成本应为20元/千克()
答案
主观题
计算题:韭黄炒肉丝,用肉丝150克,净韭黄250克,调味料计2元。猪里脊进价每千克25元,加工成肉丝净料率为80%,占20%的下脚料碎肉作价每千克10元。韭黄每千克12元,净料率自行确定。若销售毛利率为56%,求该菜售价。
答案
单选题
菜式“五彩肉丝”用肉丝80克,五彩料250克,调味料2.50元。肉丝每千克70元,五彩料每千克20元,若销售毛利率为65%,理论售价是()元。
A.26.83 B.33.56 C.35.45 D.37.43
答案
单选题
菜式五彩肉丝用肉丝80克,五彩料250克,调味料2.50元。肉丝每千克70元,五彩料每千克20元,若销售毛利率为65%,理论售价是()元
A.26.83 B.33.56 C.35.45 D.37
答案
单选题
某纺织厂库存棉纱1000公斤,购入时价格为每公斤25元,评估时市场价为每公斤30元,则该批棉纱的评估值为( )
A.20000元 B.25000元 C.30000元 D.55000元
答案
热门试题
一混出料口取出500克混合料,在110±10℃的烤箱中烘干1小时后,用天平称量为467.5克,则一混出料口的混合料水份是() 某宴席有:=款点心,其中A原料成本10元;B原料800g(进价5元/kg,出料率80%);C原料1000g,三款点心的总成本为元() 钢包喷粉中,通常用粉气比表示输送每公斤粉料需要多少气体量() 用猪肉5公斤(每公斤14元),制成卤肉,卤熟损耗40%,加各种调味品共计5元,求卤肉每公斤成本。 单位订进点心四种:A种点心成本20元;B种点心用面粉5009(4元/kg)、白脱1009(18元)其他辅料2元、调料2元;C种点心用熟苹果3009(生苹果5元/kg,熟品率60%),其他原料合计8.5元;D种点心成本20元,燃料费5元。则此套点心总成本为__元() 某企业采用月末一次加权平均法计算发出原材料的成本。2016年9月1日,甲材料结存300千克,每公斤实际成本为15元;9月10日购入甲材料450千克,每公斤实际成本为20元;9月25日发出甲材料600千克。9月末发出甲材料成本为()元 某企业为增值税小规模纳税人,本月购入甲材料2 060公斤,每公斤单价(含增值税)50元,另外支付运杂费3 500元,运输途中发生合理损耗60公斤,入库前发生挑选整理费用620元。该批材料入库的实际单位成本为每公斤( )元。 某企业为增值税一般纳税人,本月购入甲材料2 060公斤,每公斤单价(不含增值税)50元,另外支付运杂费3 500元,运输途中发生合理损耗60公斤,入库前发生挑选整理费用620元。该批材料入库的实际单位成本为每公斤( )元。 某工业企业加工生产A产品300件,B产品200件;两种产品本月共同领用材料5000公斤,单位成本20元。A产品材料消耗定额为50公斤,B产品材料消耗定额为25公斤。两种产品共同耗料在定额消耗上分配。B产品应分配的材料成本为()元 某酒吧销鸡尾酒,其配方A料60毫升,B料l5毫升,装饰物成本为3元/杯;A料进价360.00元/瓶,每瓶720毫升;B料进价160.00元/瓶。每瓶600毫升;若不计损耗,其单位成本是() (2013年考题)某企业为增值税小规模纳税人,本月购入甲材料2 060公斤,每公斤单价(含增值税)50元,另外支付运杂费3 500元,运输途中发生合理损耗60公斤,入库前发生挑选整理费用620元。该批材料入库的实际单位成本为每公斤( )元。 如果明虾每千克90元,明虾肉净料率60%,则明虾肉每千克54元。 力量项目每天每公斤体重摄入()克糖 海参没500克干料可涨发多少() A公司为增值税小规模纳税人,本月从B公司(增值税一般纳税人)处购入甲材料1030公斤,每公斤单价(含增值税)60元,另外支付运杂费2000元,运输途中发生合理损耗30公斤,入库前发生挑选整理费用500元。该批材料入库的实际单位成本为每公斤()元。 () 某厨师包饺子,用面粉300克()制作30个皮,用肉馅200克(),制作20个馅心,此饺子的单位成本是0.4元。 某企业3月A材料存货有关成本资料如下:3月1日结存数量300公斤,每公斤2元;3月5日购人数量200公斤,每公斤2.1元;3月10日发出数量400公斤;3月17日购人数量400公斤,每公斤2.2元;3月20日发出数量200公斤;3月31日购人数量100公斤,每公斤1.9元。按移动平均法,A材料3月末结存成本为()元 某企业3月A材料存货有关成本资料如下:3月1日结存数量300公斤,每公斤2元;3月5日购人数量200公斤,每公斤2.1元;3月10日发出数量400公斤;3月17日购人数量400公斤,每公斤2.2元;3月20日发出数量200公斤;3月31日购人数量100公斤,每公斤1.9元。按月末一次加权平均法,A材料3月份发出成本为()元 某企业3月A材料存货有关成本资料如下:3月1日结存数量300公斤,每公斤2元;3月5日购人数量200公斤,每公斤2.1元;3月10日发出数量400公斤;3月17日购人数量400公斤,每公斤2.2元;3月20日发出数量200公斤;3月31日购人数量100公斤,每公斤1.9元。按先进先出法,A材料3月份发出成本为()元 某企业3月A材料存货有关成本资料如下:3月1日结存数量300公斤,每公斤2元;3月5日购人数量200公斤,每公斤2.1元;3月10日发出数量400公斤;3月17日购人数量400公斤,每公斤2.2元;3月20日发出数量200公斤;3月31日购人数量100公斤,每公斤1.9元。按移动平均法,A材料3月份发出成本为()元
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