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检验是验证食品生产过程管理措施有效性、确保食品安全的重要手段()

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判断题
检验是验证食品生产过程管理措施有效性、确保食品安全的重要手段()
答案
单选题
如何判定食品安全管理体系的有效性()
A.是否按《食品安全管理体系要求》建立了食品安全管理体系文件(包括前提方案(PRP(s)) B.已按体系文件贯彻执行 C.实施了验证,效果良好 D.以上都是
答案
单选题
食品工厂食品安全管理规范包括:生产环境条件,进货查验,生产过程控制,产品检验,贮存与交付控制,不合格品管理与食品召回,从业人员管理,食品安全事故处置,食品安全管理制度()
A.正确 B.错误
答案
单选题
以下()可以判定食品安全管理体系的有效性
A.是否按GB/T22000-2006建立了食品安全管理体系文件(包括前提方案(PRP(s)) B.已按体系文件贯彻执行 C.实施了验证,效果良好 D.以上都是
答案
单选题
食品生产企业应通过()明确生产过程中的食品安全关键环节,并设立食品安全关键环节的控制措施。
A.危害分析方法 B.全过程质量管理 C.质量追溯体系 D.质量控制文件
答案
单选题
食品生产企业应通过危害分析方法明确生产过程中的食品安全(),并设立食品安全关键环节的控制措施。
A.关键环节 B.全过程质量管理 C.质量体系 D.质量文件
答案
主观题
企业食品安全管理体系验证、确认活动的主要内容有哪些?如何审核其有效性?
答案
单选题
食品生产企业的主要负责人要加强供货者管理、进货查验和出厂检验、生产过程控制、食品安全自查等工作,食品安全管理人员应当协助企业主要负责人做好食品安全管理工作()
A.正确 B.错误
答案
多选题
食品安全监督管理部门应当按照科学性、代表性的要求,制定覆盖食品生产经营活动全过程的食品安全抽样检验计划,实现()的有效衔接。
A.监督抽检 B.风险监测 C.快速检测 D.企业自检
答案
主观题
简述食品安全管理体系有效性应从哪些方面实施评价?
答案
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持续改进食品安全管理体系的有效性的活动包括() WTO和CAC强调,危险性评估是用于制定食品安全技术措施的必要技术手段,也是评估食品安全技术措施有效性的重要手段。 WTO和CAC强调,危险性评估是用于制定食品安全技术措施的必要技术手段,也是评估食品安全技术措施有效性的重要手段() 鼓励采用HACCP对生产过程进行食品安全控制。() 鼓励采用HACCP对生产过程进行食品安全控制() 食品生产经营者应当依照()从事生产经营活动,建立健全食品安全管理制度,采取有效管理措施保证食品安全。 食品生产经营者应当依照()从事生产经营活动,建立健全食品安全管理制度,采取有效管理措施保证食品安全。 对生产、流通、消费环节的食品安全和药品的安全性、有效性实施统一监督管理的机构是 食品生产企业除依照食品安全法的规定进行进货查验记录和食品出厂检验记录外,还应如实记录食品生产过程的安全管理情况。记录的保存期限不得少于2年() 食品生产企业应通过危害分析方法明确生产过程中的食品安全关键环节。 食品生产、食品管理、食品流通、餐饮服务、食品检验等都必须遵守《食品安全法》。( )。 食品生产经营者应当依照()从事生产经营活动,采取有效管理措施保证食品安全。 食品生产经营者应当依照()从事生产经营活动,采取有效管理措施保证食品安全 食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动,建立健全(),采取有效措施预防和控制食品安全风险,保证食品安全 食品安全管理体系验证的目的是() 根据《中华人民共和国食品安全法》,食品生产过程中存在食品安全隐患,未及时采取措施消除的,县级以上人民政府食品安全监督管理部门可以对食品生产企业的法定代表人或者主要负责人进行() 食品生产经营企业的对本企业的食品安全工作全面负责,建立并落实本企业的食品安全责任制,加强供货者管理.进货查验和出厂检验、生产经营过程控制.食品安全自查等工作() 生产过程中严禁进行其他有碍食品卫生食品安全的活动。如()等作业 出口食品生产企业应当建立,如实记录食品生产过程的安全管理情况() 食品经营者应当依照法律、法规和()从事食品经营活动,建立健全食品安全管理制度,采取有效管理措施,保证食品安全。
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