多选题

餐盘装饰要选用()的原料。

A. 符合食品卫生要求
B. 新鲜质优
C. 色彩鲜艳光洁
D. 形态端正适用
E. 可食用

查看答案
该试题由用户470****49提供 查看答案人数:39229 如遇到问题请 联系客服
正确答案
该试题由用户470****49提供 查看答案人数:39230 如遇到问题请联系客服

相关试题

换一换
多选题
餐盘装饰要选用()的原料。
A.符合食品卫生要求 B.新鲜质优 C.色彩鲜艳光洁 D.形态端正适用 E.可食用
答案
多选题
餐盘装饰要选用()的原料
A.符合食品卫生要求 B.新鲜质优 C.色彩鲜艳光洁 D.形态端正适用 E.可食用、可调味
答案
单选题
餐盘装饰的原料主要是以()原料为主
A.果蔬类 B.蔬菜类 C.果类 D.瓜类
答案
多选题
餐盘装饰原料的基本卫生要求有()
A.蔬菜水果等原料清洗干净 B.选用对人体无毒无害的原料 C.贝壳等材料经过严格消毒处理 D.可食性装饰原料不用人工合成色素着色 E.果蔬雕作品可以与菜肴直接接触
答案
多选题
在餐盘装饰时,要善于利用装饰原料的()等属性,在盘中摆放出鲜明、生动、具体的图形
A.档次 B.颜色 C.形状 D.质地 E.营养
答案
多选题
从原料的角度而言,实用性还指在餐盘装饰中提倡()
A.多选用能食用的原料 B.多选用荤菜类熟料 C.少选用不能食用的原料 D.少选用果蔬类生料 E.杜绝危害人体食用安全的原料
答案
多选题
餐盘装饰的特点有()
A.用料范围以果蔬为主 B.制作工艺简单便捷 C.能应用在很多菜品中 D.增加菜肴的完美性 E.化平庸为神奇
答案
单选题
餐盘装饰美化的对象是()
A.高档菜 B.普通菜 C.餐盘 D.菜品
答案
多选题
餐盘装饰的应用原则有()
A.高贵性原则 B.简约化原则 C.实用性原则 D.鲜明性原则 E.协调性原则
答案
单选题
餐盘装饰的首要原则是()
A.逢菜必饰 B.唯美主义 C.实用性 D.可食性
答案
购买搜题卡 会员须知 | 联系客服
会员须知 | 联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于E考试网网站及系列App

    只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索

    支付方式

     

     

     
    首次登录享
    免费查看答案20
    微信扫码登录 账号登录 短信登录
    使用微信扫一扫登录
    登录成功
    首次登录已为您完成账号注册,
    可在【个人中心】修改密码或在登录时选择忘记密码
    账号登录默认密码:手机号后六位