判断题

大米淘洗时水溶性维生素和无机盐会损失,营养素损失的程度与淘洗次数有关、与浸泡时间和用水温度无关()

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大米淘洗时,营养素损失最多的是() 食品在加工烹调时,不会损失任何维生素和无机盐。 食品在加工烹调时,不会损失任何维生素和无机盐() 大米过分淘洗容易引起损失的营养素是() ()不是减少大米淘洗中营养素损失的方法。 反复淘洗大米时,损失最多的营养素是() 无机盐和水溶性维生素含量丰富,并含有大量的膳食纤维,该食物可能属于 无机盐和水溶性维生素含量丰富,并含有大量的膳食纤维,该食物可能属于 食物在一般加工烹调过程中主要发生脂溶性维生素和无机盐的损失。() 谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同,其中,富含脂肪、蛋白质、无机盐、维生素E和B族维生素,加工时易被损失掉的是()。 反复淘洗大米或将大米浸泡加热损失最多的营养素为(). 营养素按化学组成和生理功能可分为蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素和水 大米淘洗过程中,反复淘洗,或将大米浸泡加热,损失最多的营养素是()。 人体所需的营养素有∶糖类、蛋白质、无机盐、微量元素、维生素和水 以及() 大米在淘洗过程中,主要损失的营养素为() 大米在淘洗过程中,主要损失的营养素为() 反复淘洗大米,或将大米浸泡加热,损失最多的营养素是蛋白质() 蔬菜切开后浸水会造成维生素和无机盐的流失。 蔬菜切开后浸水会造成维生素和无机盐的流失() 幼儿需要的营养素有:蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素和水()
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