谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同，其中，富含脂肪、蛋白质、无机盐、维生素E和B族维生素，加工时易被损失掉的是（）。

简述谷类籽粒的结构与营养素分布 鱼肉中富含下列哪种营养素对脑发育有很好的作用鱼肉中富含下列哪种营养素对脑发育有很好的作用（） 下列营养素中，“西红柿炒鸡蛋”中富含的是（） 鱼类和北极熊肝脏中富含的营养素是（） 精加工对谷类中营养素含量影响最小的是（ ） 谷类中富含的维生素是 谷类中富含的维生素是 谷类中富含的维生素是 谷类中富含的维生素是( ) 鱼肉中富含下列哪种营养素对脑发育有很好的作用 鱼肉中富含下列哪种营养素对脑发育有很好的作用（） 鱼肉中富含下列哪种营养素对脑发育有很好的作用 关于谷类营养素分布的特点，描述正确的是（） 营养素损失因子与（）中营养素含量有关。 用于制作“河南烩面”的面粉中富含淀粉，淀粉属于营养素中的（） 关于谷粒中营养素分布的特点，描述正确的是（） 豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白的营养价值，是因为豆类食物中富含豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白的营养价值，是因为豆类食物中富含（） 谷类加工精度与谷类营养素的保留程度密切相关，加工精度越高，营养素损失越大，其中损失最严重的是 头发中营养素的含量不能反映该营养素近期的变化（） 豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白的营养价值，是因为豆类食物中富含（）