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迎宾员在确定客人要就餐后,应问清客人是否有预定、()。
多选题
迎宾员在确定客人要就餐后,应问清客人是否有预定、()。
A. 客人人数
B. 联系电话
C. 姓氏
D. 是否吸烟
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多选题
迎宾员在确定客人要就餐后,应问清客人是否有预定、()。
A.客人人数 B.联系电话 C.姓氏 D.是否吸烟
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餐厅订餐员在问清客人基本情况及要求后应复述客人的预订内容,请客人确认。
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在营业高峰餐厅满座时,迎宾员可以介绍客人到本饭店的其他餐厅就餐()
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如何了解带客人数?: 了解顾客是否来过消费 是否有预定是否多少人就餐,安排合理的桌位()
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服务中心接待员在接受取消、修改预订时,必须问清客人()
A.人数 B.原定抵店日期 C.性别 D.预订姓名
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单选题
餐厅已满员时迎宾员应对客人说()
A.请稍等,我马上为您安排 B.等着吧,没地方 C.待会儿 D.里边没有座位了
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判断题
当客人来到大厅时,迎宾员迎上前帮助客人打开车门,主动向客人问好,帮助提拿行李
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判断题
各时间段的客人统计通常有迎宾员记录客人数、订餐服务员订餐时记录客人数和收银员在客人结帐时记录客人数等方法。
答案
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经客人换房前要问清客人()
站台清客人员应携带、等()
迎宾员确认宾客的情况后应左手持菜单,右手示意客人行进方向,并礼貌地说()
开具机打发票时,应问清客人发票的(),包括单位名称等信息,确认无误后再进行打印。
摆台是为客人就餐摆放餐桌,确定席位,提供必要的就餐用具()
当客人订有鱼类菜肴,服务员应建议客人饮()。
当客人走向餐厅约()处时,迎宾员应面带笑容,拉门迎客并热情问候。
客人抵店后,行李员为客人搬运行李时一般应走在客人(),距客人2-3步远
抵店入住的客人可分为两大类预定客人和无预定客人()
话务员有时需要处理客人的电话预定。
开餐前()分钟,迎宾员和服务员在各自岗位上迎接客人。
客人进门后,服务员应主动()。
迎宾时,应尽量走在客人的()位置?
如有客人寻找正在包房就餐的客人时怎么办?
服务员应站在客人左侧给客人上茶。
处理完客人投诉后,服务员应()
中餐高档宴会一名迎宾员送客时为10~30位客人提供服务。()
迎宾员应将接近最后点菜时间才到达餐厅的客人安排在__的位置()
服务员应站在客人的()为客人服务酒水。
西餐客人点了牛扒,服务员应建议客人饮()。
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