顾客提出餐厅代为保管斟用过的余酒时，服务员应（）再行存放。
A. 收取费用
B. 重新封瓶
C. 检查品质
D. 注明理由
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顾客提出餐厅代为保管斟用过的余酒时，服务员应（）再行存放。
A.收取费用 B.重新封瓶 C.检查品质 D.注明理由
答案
以下（）是代客保管余酒服务时，餐厅服务员应做到的服务内容。
A.收取费用 B.检查品质 C.注明时间 D.重新封瓶
答案
由于酒品斟倒标准不同，服务员按照酒品的特点，准确的将酒斟入杯中是服务员必须掌握的正确（）。
A.酒类品牌 B.斟酒标准 C.酒的售价 D.酒水分类
答案
客人在大厨餐厅用餐时，服务员如发现客人杯中的酒只剩（）时，应及时为客人斟添
A.1/2 B.1/3 C.1/4
答案
餐厅服务员应熟练掌握各种酒水的服务方法，下列关于斟倒香槟酒的方法是正确的是（）。
A.分两次斟完一杯 B.沿杯壁斟 C.用干净的餐巾布包住酒瓶 D.瓶口搭在杯口上
答案
服务员在斟香槟酒时，应先斟至（），等酒中的泡沫消退后，再往杯中继续斟到七分满。
A.1／2 B.1／3 C.1／4 D.1／5
答案
中餐厅服务员为客人斟酒或茶水时，一般斟（）为宜。
A.七 B.五 C.九分满 D.六
答案
顾客就餐完毕服务员要将顾客送至餐厅门口，并（）。
A.送上礼品 B.礼貌道别 C.送上打包盒 D.送上名片
答案
一般情况下，餐厅服务员在宴会开始前（）之内将葡萄酒和白酒依次斟入客人杯中。
A.3分钟 B.5分钟 C.7分钟 D.10分钟
答案
一般情况下，在宴会开始前（）之内，餐厅服务员应将葡萄酒和白酒依次斟入客人酒杯中。
A.3min B.5min C.7min D.10min
答案
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桌斟指顾客的酒杯放在（）上，服务员持瓶向杯中斟酒
重大的宴会开始前5分钟，服务员应将葡萄酒和烈性酒先斟好
天津利顺德饭店餐厅顾客将高级皮大衣交给餐厅服务员保管，由此产生委托看管法律关系。委托人是顾客，受托人是()。
餐厅服务员怎样对待客人提出的意见？
顾客提出要（）结账时，服务员应请顾客出示房卡并签名。
餐厅服务员为客人结账时，应（）。
当客人离开餐厅时，服务员要讲（）。
在酒吧送酒服务时，服务员应将调制好的饮品用托盘从顾客的右侧送上。（)
当顾客提出要签单结账时，服务员应请顾客出示房卡并签名。（)
餐厅服务员是企业形象的代表，餐厅服务员（）直接影响企业形象。
餐厅服务员（）佩戴标牌。
徒手倒酒水时,服务员右手持服务巾背于身后，左手斟倒（）
餐厅服务员为客人指点方向服务时，应采用（）。
餐厅服务员进行菜肴服务时应注意哪些问题？
为更好地向顾客传递相关的信息，服务员必须懂得本餐厅的（）。
餐厅服务员要能做到（）、（）、（）、（）、（）、对顾客的眼神、表情、举止、动作要善于观察。
客人落座后斟倒加温酒是服务员应掌握的（）斟倒方法。
当顾客提出要签单结账时，服务员应请顾客出示身份证并签名。（)
餐厅服务员为客人（）服务时，应采用“直臂式”。
顾客提出解决不了的问题时服务员应怎么办？
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