主观题

中餐宴会放菜程序第一道凉菜、第二道是主菜、第三道热菜、第四道()、第五道甜菜,最后一道上水果。

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主观题
中餐宴会放菜程序第一道凉菜、第二道是主菜、第三道热菜、第四道()、第五道甜菜,最后一道上水果。
答案
单选题
西餐的第一道菜是“头盘”,第二道菜是汤,第三道:
A.鱼类菜肴 B.肉、禽类菜肴 C.甜点 D.咖啡、茶
答案
单选题
中餐高档宴会在下一道菜送上餐台后,应将前一道菜移向()一边。
A.主人 B.副主人 C.主宾 D.副主宾
答案
单选题
一般情况下,当凉菜吃去()时,上第一道热菜。
A.1/3 B.2/3 C.1/2 D.1/4
答案
单选题
中餐宴会在开宴前将冷菜上桌,来宾入席后,当冷菜吃去()时,通知厨房做第一道热菜。
A.1/4 B.1/3 C.1/2 D.2/3
答案
单选题
通常传统藏餐的第一道菜,是带有人参果的一道菜()
A.正确 B.错误
答案
判断题
通常传统藏餐的第一道菜,是带有人参果的一道菜。()
答案
单选题
西餐的第一道菜是()
A.甜点 B.面包 C.汤 D.头盘
答案
单选题
头菜是传统宴席中的第一道热菜,下列适宜制作头菜的原料是()。
A.鲤鱼 B.虾仁 C.鱿鱼 D.灰刺参
答案
单选题
内部控制的“第一道防线”、“第二道防线”、“第三道防线”分别是()
A.内部管理职能部门、业务部门、审计部门 B.内部审计部门、内部管理职能部门、业务部门 C.业务部门、内部管理职能部门、内部审计部门 D.业务部门、内部审计部门、内部管理职能部门
答案
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通常传统藏餐的第一道菜,是带有人参果的一道菜。()(1.0分) 俄餐中第一道菜是( )。 大理白族的三道茶,第一道是苦茶,第二道是甜茶,第三道是回味茶() 西餐宴会用餐中,一般的菜谱是七道菜,前三道菜应该是冷盘、汤、( ),后两道菜是主菜(肉或海鲜加蔬菜)、甜品或水果,最后是咖啡或茶。 精子从射精部位到达受精部位需要闯过三道关卡:第一道(),第二道关卡(),第三道关卡() 精子从射精部位到达受精部位需要闯过三道关卡:第一道(),第二道关卡(),第三道关卡() 在正式宴会中,菜肴包括汤和几道热菜(中餐一般2~3道,西餐用4道),另有冷盘.甜食.水果等() 中餐宴会撤换骨碟一般不少于()次,高档宴会要求每吃一道菜后都应撤换骨碟。 西餐的七道菜中最后一道是?( ) 西餐的七道菜中最后一道是?( ) 西餐的第二道菜是()。 “开水白菜“是一道()菜 西餐的第一道菜是头盘,也称()。 西餐的第一道菜是头盘,也称 中国大学MOOC: 完整的西餐要由七道菜组成,其中第一道是() 有一道菜在菲律宾 请将“热炒、凉炒、汤菜、主菜、水果、点心”根据中餐宴会菜点结构设计上菜顺序:() 电阻器上第一道色环为兰色,第二道绿色,第三道黄色,第四道金色,该电阻阻值为()Ω 正式宴会菜点的汤和热菜占宴会总成本的%,汤安排每人一份,热菜安排每人一份且有2-4道() 清炖牛尾汤是一道()菜。
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