乳酸菌是指能够利用（）产生大量乳酸的一类微生物的总称。
A. 发酵性糖类
B. 蛋白质
C. 脂类
D. 矿物质
查看答案
相关试题
换一换
乳酸菌是指能够利用（）产生大量乳酸的一类微生物的总称。
A.发酵性糖类 B.蛋白质 C.脂类 D.矿物质
答案
青贮饲料乳酸发酵期，乳酸菌大量繁殖，产生大量乳酸。当pH值降至以下，微生物的活动受到抑制，当pH值进一步下降到以下，则乳酸菌也停止了活动。
答案
饲料青贮利用的主要有益微生物为乳酸菌（）
答案
微生物的种类繁多，下列微生物中属于原核生物的是（）①黏菌 ②酵母菌 ③蓝藻 ④大肠杆菌 ⑤乳酸菌
A.①②③ B.②③④ C.③④⑤ D.①④⑤
答案
乳酸菌是一类 发酵糖类主要产物
答案
制作泡菜时，乳酸菌产生的乳酸抑制其他微生物的生长，当乳酸积累到一定浓度时，还会抑制同种其他个体的增值，这种现象包括（ ）。
A.种间斗争和种内斗争 B.共生和寄生 C.竞争和寄生 D.竞争和种内斗争
答案
乳酸菌是发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌的总称。凡是能从葡萄糖式乳糖的发酵过程中产生乳酸的细菌统称为乳酸菌，与动植物细胞相比，其细胞中没有()
A.核糖体 B.细胞核 C.蛋白质 D.核酸
答案
泡菜的制作过程中，许多乳酸菌产生大量乳酸，共同抑制其它菌的生长，乳酸积累过多，又会抑制乳酸菌自身的生长，以上体现出的生物关系依次是（）
A.种内斗争、种间斗争 B.种间斗争、种内斗争 C.种间斗争、种内互助 D.种内斗争、种内互助
答案
乳酸菌饮料包装上标注的乳酸菌添加量指的是乳酸菌初始添加量，而不是最终乳酸菌含量。
答案
制作泡菜所用微生物是 乳酸菌 ，其代谢类型是 异养厌氧 型。在 无氧 条件下，降糖分解为 乳酸（）
答案
热门试题
乳酸菌饮料中一般都含有活性乳酸菌
酸奶加工原理是利用乳酸菌发酵乳糖产生乳酸使牛乳酪蛋白发生凝固。
利用乳酸菌发酵制作的食品是（）
食品乳酸发酵时,乳酸菌因产生乳酸链球菌素对多种腐败菌有抑制或杀菌作用,乳酸菌与腐败菌之间存在拮抗关系
乳酸菌
在微生物发酵工程中利用乳酸杆菌生产乳酸的发酵属于（）。
在微生物发酵工程中利用乳酸杆菌生产乳酸的发酵属于（）
进行乳酸发酵的主要微生物是细菌和放线菌（）
GB4789.35-2010乳酸菌的检验中乳酸菌主要为（）
乳酸菌属于
泡菜通过乳酸菌发酵，产生乳酸及发酵香味，这是（）的结果。
泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌，而在发酵初期，水槽内经常有气泡产生，这些气泡产生的原因及成分分别是（）
乳酸菌是靠（）产能
乳酸菌是严格好氧菌
乳酸菌片中的主要菌是（）
酸奶是由于乳酸菌将( )分解,而产生特殊风味。
对于乳酸菌饮料，若宣称是活菌型饮料，则标签上应标识活菌乳酸菌数（）
乳酸菌菌落总数指检样在一定条件下培养后，所得ml检样中所含乳酸菌菌落的总数
泡菜的制作是利用乳酸菌发酵产酸的原理
中国大学MOOC: 泡菜坛里最终以乳酸菌为优势菌，主要原因是乳酸菌
使用微信扫一扫登录
