动车组列车食品安全管理办法规定：经营冷藏快餐盒饭的，冷藏温度持续不高于℃，保存时间不超过小时；供餐前应经充分加热，加热后食品中心温度应不低于70℃（）

快餐盒饭常温销售，存放时间不超过小时，剩余熟食品冷却后冷藏保存，在食品容器外表面粘贴食品标签，标明食品名称、加工日期及时间、保质期等（） 上海铁路局关于转发《铁路运营食品安全管理办法》、《铁路食品安全管理基本规范》的通知（上铁劳卫〔2017〕76号）规定：取得食品经营许可的动车盒饭，保质期不超过48小时（） 餐车供应以餐厅炒菜为主，车厢快餐为铺，增加卤菜销售，卤菜、快餐盒饭装车开票，供应品种多样，销售及时（） 《动车组列车服务质量规范》规定，列车餐饮经营符合有关审批、安全规定，证照齐全有效。食品经营单位的食品安全管理制度（）。 《动车组列车服务质量规范》规定，列车餐饮经营符合有关审批、安全规定，证照齐全有效。食品经营单位的食品安全管理制度 《铁路运营食品安全管理办法》规定专供旅客列车的配送食品应当符合等食品安全要求（） 《动车组列车服务质量规范》规定，餐饮经营符合有关审批、安全规定，证照齐全有效。食品经营单位的食品安全管理制度健全（） 《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定需要熟制加工的食品，应当烧熟煮透；需要冷藏的熟制品，应当趁热及时冷藏。 上海铁路局关于转发《铁路运营食品安全管理办法》、《铁路食品安全管理基本规范》的通知（上铁劳卫〔2017〕76号）规定：预包装食品（包括使用的原料、食品添加剂和常温快餐预包装食品）应达到食品安全标准要求，包装标签符合_规定 《铁路运营食品安全管理办法》第五条，铁路运营中的食品经营者应当符合食品安全法律法规和铁路运营安全管理要求，建立（ ），不得从事禁止生产经营食品的经营活动。 上海铁路局关于转发《铁路运营食品安全管理办法》、《铁路食品安全管理基本规范》的通知（上铁劳卫〔2017〕76号）规定：为旅客提供餐饮服务的动车组应建立食品经营操作规程，配备食品冷（热）贮藏、加热、餐（饮）具消毒、等设施设备，并做到安全无害、清洁卫生、性能达标（） 上海铁路局关于转发《铁路运营食品安全管理办法》、《铁路食品安全管理基本规范》的通知（上铁劳卫〔2017〕76号）规定：普速旅客列车餐车冰箱冷藏温度应控制在0--10℃（） 中国铁路总公司关于印发《动车组列车互联网订餐食品安全管理暂行办法》的通知（铁总劳卫2017-148号），动车餐吧食品经营者直接经营互联网订餐业务应依法取得，并经食品安全知识培训（） 《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定凉菜的制作（） 上海铁路局关于转发《铁路运营食品安全管理办法》、《铁路食品安全管理基本规范》的通知（上铁劳卫〔2017〕76号）规定：动车组列车食品经营者经营过程中，发现食品感官性状异常、包装破损不洁、包装标签不符合要求或不清楚，以及其他不符合食品安全标准或者要求的食品时，应立即报告本单位值班室（） 《动车组列车旅客运输管理办法》第11条规定，动车组车门验票由（） 《动车组列车旅客运输管理办法》第36条规定，列车吸烟（） 符合快餐食品安全管理要求的有（） 根据《动车组列车旅客运输暂行管理办法》，动车组列车禁止吸烟（） 《进出口食品安全管理办法》规定，国家质检总局对进出口食品生产经营者实施（）管理