多选题

根据面粉的用途,可以将面粉分为()

A. 馒头分
B. 饺子粉
C. 自发粉
D. 烘焙粉
E. 普通粉

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在做面粉时,加入()酶能使面粉变白。 可以根据鸡蛋和面粉配比的需要增加疏松剂的用量() 面粉()值越大,面粉质量越好,面包体积越大。 面粉的“熟化”是指面粉在贮存期间,空气的氧气自动氧化面粉中的(),并使面粉中的还原性氢团转化为双硫键,从而使面粉色泽变白,面粉的性能得到改善 派皮用的面粉应以哪种面粉为宜() 面粉的质量是由面粉的( )所决定的。 面粉颜色的变化,是面粉变质的主要表现() 面粉的(? ?)是决定面粉品质的主要指标。 ()我们用手紧握少量的面粉,手松开后面粉散开,说明面粉的含水量低。 面粉是直接食用的粮食,存放面粉的仓库必须()。 通过测定面粉的可检验面粉的含水量() 面粉新鲜度以面粉的__为标准来鉴定() 裹粉时面粉槽内面粉量需达到 _____之间() 国际通用面粉标准常把面粉分为哪几种? ()我们用手紧握少量的面粉,手松开后,面粉成粒状,说明此面粉含水量合格,不易发霉。 用手掌握紧少量面粉,当松开手掌后,面粉形成块状,说明该面粉的含水量(????) 我国面粉标准规定,面粉的含水量在()之间。 2003年8月,某商店面粉积压,由于天气炎热部分面粉出现异味,为减少损失,商店降价将这部分变质面粉售出,销售额为3600元。如何处罚? 2003年8月,某商店面粉积压,由于天气炎热部分面粉出现异味,为减少损失,商店降价将这部分变质面粉售出,销售额为3600元。如何处罚 馒头∶面粉
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