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可以根据鸡蛋和面粉配比的需要增加疏松剂的用量()
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可以根据鸡蛋和面粉配比的需要增加疏松剂的用量()
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可以根据鸡蛋和面粉配比的需要增加疏松剂的用量()
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判断题
婚礼大圆面包由牛奶、鸡蛋、黄油和面粉四样食材制成。
答案
多选题
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答案
单选题
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答案
单选题
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A.10 B.20 C.30 D.40
答案
判断题
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答案
单选题
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答案
判断题
捕收剂用量一定时,当其他药剂用量不变,只增加起泡剂用量就可以使浮选泡沫的产率增加()
答案
单选题
调整甜面包配方时,若增加鸡蛋的使用量,则需要酌量减少原配方的()。
A.水 B.糖 C.油 D.面粉
答案
判断题
()在制作面包时,酵母的用量要根据面粉面筋品质和制品需要而定。
答案
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