婚礼大圆面包由牛奶、鸡蛋、黄油和面粉四样食材制成。

对鸡蛋黄的不正确描述是（） 新鲜鸡蛋黄中含有一定量的（）。 某面包的制作配方是：面粉250g、食盐2.5g、酵母3g、牛奶125g、鸡蛋35g、黄油25g。如果用1kg面粉按此配方制作面包，需要酵母量是（） 下面购物篮能够提取的3-项集的最大数量是（）ID购买项1牛奶，啤酒，尿布2面包，黄油，牛奶3牛奶，尿布，饼干4面包，黄油，饼干5啤酒，饼干，尿布6牛奶，尿布，面包，黄油7面包，黄油，尿布8啤酒，尿布9牛奶，尿布，面包，黄油10啤酒，饼干 设最小支持度是30%,下面购物篮能够提取的3-项集的最大数量是。 ID 购买项 1 牛奶,啤酒,尿布 2 面包,黄油,牛奶 3 牛奶,尿布,饼干 4 面包,黄油,饼干 5 啤酒,饼干,尿布 6 牛奶,尿布,面包,黄油 7 面包,黄油,尿布 8 啤酒,尿布 9 牛奶,尿布,面包,黄油 10 啤酒,饼干 由于贮存时间过长，鸡蛋白中的水分向鸡蛋黄内移动，致使浓蛋白变稀、蛋黄膜破裂的蛋称为（）。 美式的热香饼是一种以面粉、鸡蛋和牛奶为原料制成的（ ）甜品。 （）泡夫制品是将黄油、水、面粉煮沸后,搅入鸡蛋,制成面糊,再通过成形、烤或炸制而成。 按照西餐的习惯，鞑靼肉扒上面要放一个生鸡蛋黄。（） 制作瑞士面团的主要原料是面粉、（）、黄油、鸡蛋等 西餐正餐服务黄油和面包时，下列程序正确的是（）。 新鲜鸡蛋黄中含有一定量的（），有助于大脑生长发育 传统观点认为鸡蛋黄胆醇含量高是造成高血压、动脉粥样硬化、冠心病及脑中风的罪魁祸首。所以,很多中老年大不敢吃鸡蛋黄。最近，营养学家组织了一个专门研究鸡蛋黄与胆固醇之间关系的小组，对116名50至65岁男性进行了为期半年的实验。假定以下是几种实验的结果，哪种将最能削弱传统观点？（ ) 传统观点认为鸡蛋黄胆固醇含量高是造成高血压、动脉粥样硬化、冠心病及脑中风的罪魁祸首。所以，很多中老年人不敢吃鸡蛋黄。最近，营养学家组织了一个专门研究鸡蛋黄与胆固醇之间关系的小组，对116名50至65岁男性进行了为期半年的实验。假定以下是几种实验的结果，哪种将最能削弱传统观点？（）。 传统观点认为鸡蛋黄胆固醇含量高是直接造成高血压、动脉粥样硬化、冠心病及脑中风的罪魁祸首。所以，很多中老年人不敢吃鸡蛋黄，最近，营养学家组织了一个专门研究鸡蛋黄与胆固醇之间关系的小组，对116名50至65岁男性进行了为期半年的实验。假定以下是几种实验的结果，哪项最能削弱传统观点?() （）泡夫面糊是由液体原料、油脂、烫面粉加入牛奶制成的。 菜单安排如下：桔子汁、煎鸡蛋、烤面包、黄油、果酱、咖啡（） 鸡蛋黄当中虽然有胆固醇，但也含有多种有益健康的成分，包括叶黄素（） 泡芙制品是将黄油、水或牛奶煮沸后，烫制面粉，搅入鸡蛋等，先制作成面糊，在通过成型、（）而成的制品 鸡蛋黄当中蛋白质含量很低，而胆固醇的含量很高，营养价值不及蛋白部分。（）