多选题

厨房中造成交叉污染的常见因素有()

A. 生、熟食品混存混放
B. 生、熟食品加工工用具及盛装容器混用
C. 接触直接入口食品的工具、容器使用前未消毒
D. 从业人员加工熟食品后不洗手直接择菜洗菜

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多选题
厨房中造成交叉污染的常见因素有()
A.生 B.生 C.接触直接入口食品的工具 D.从业人员加工熟食品后不洗手直接择菜洗菜
答案
多选题
厨房中造成交叉污染的常见因素有()
A.生、熟食品混存混放 B.生、熟食品加工工用具及盛装容器混用 C.接触直接入口食品的工具、容器使用前未消毒 D.从业人员加工熟食品后不洗手直接择菜洗菜
答案
多选题
厨房中造成交叉污染的常见因素有哪些()
A.生熟食品混存混放 B.生熟食品加工工用具及盛装容器混用 C.接触直接入口食品的工具,容器使用前未消毒 D.从业人员加工熟食品后不洗手直接择菜、洗菜
答案
单选题
以下哪种情况会造成交叉污染()
A.加工人员工作服未按要求换洗消毒 B.食品接触设备无清洗消毒 C.人流走向不正确 D.以上三种都会造成交叉污染
答案
单选题
造成交叉污染的主要来源是()
A.厂址选择.设计车间不合理 B.加工人员个人卫生不良. C.清洁消毒不当 D.卫生操作不当
答案
多选题
造成食物交叉污染的常见原因有()
A.将未煮的食物与直接入口食物放在一起存储 B.用同一案板或刀切未煮的食物和直接入口的食物 C.接触生食后不洗手
答案
判断题
将水杯或者食品放在操作台上,容易造成交叉污染()
答案
判断题
将水杯或者食品放在操作台上,容易造成交叉污染()
答案
主观题
现实中造成成交价格偏离正常价格的因素有哪些?
答案
主观题
现实中造成成交价格偏离正常价格的因素有哪些?
答案
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