是指在不影响食品营养价值的基础上，为改善食品的感官性状，提高制品品质，防止食品()，在食品加工中人为地加入适量的辅助原料。
A. 硬化
B. 老化
C. 变形
D. 腐败变质
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是指在不影响食品营养价值的基础上，为改善食品的感官性状，提高制品品质，防止食品()，在食品加工中人为地加入适量的辅助原料。
A.硬化 B.老化 C.变形 D.腐败变质
答案
( )是指在不影响食品营养价值的基础上,为改善食品的感官性状,提高制品品质,防止食品腐败变质,在食品加工中人为地加入适量的辅助原料。
A.食品改良剂 B.食品添加剂 C.食品防腐剂 D.食品促进剂
答案
食品营养价值是指（）
A.营养素的含量与机体需要的比例 B.食品中营养素种类与含量能满足的程度 C.不同人群需求不同 D.不同食品营养价值不同 E.食品所含营养素与能量能满足人体需要的程度
答案
（）食品添加剞的使用,必须对人体无害和不影响食品的营养价值。
答案
食品添加剂是指在不影响食品( )的基础上,为改善食品的感官性状,提高制品品质,防止食品腐败变质,在食品加工中人为地加入适量的辅助原料。
A.内部结构 B.结构组成 C.外观质量 D.营养价值
答案
影响食品营养价值的因素有（）。
A.营养成分含量 B.营养成分的利用率 C.食品的价格 D.营养成分的消化吸收率 E.食品的感官质量
答案
不影响食品感官性质和原味，对食品营养成分
A.不应有破坏作用 B.不得超过允许限量 C.对人体安全无害 D.作为伪造的手段 E.不得加入食品添加剂
答案
食品营养价值
答案
食品营养价值指的是（）。
A.不同食品营养价值不同 B.营养素的含量与机体需要的比例 C.不同人群需求不同 D.食品中营养素种类与含量能满足的程度 E.食品所含营养素与能量能满足人体需要的程度
答案
食品添加剂应不影响食品感官性质和原味、对食品营养成分（）
A.不得超过允许限量 B.作为伪造手段 C.对人体安全无害 D.不得加入食品添加剂 E.不应有破坏作用使用食品添加剂必须经过规定的食品毒理学安全评价程序，证明在使用期限内长期使用
答案
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食品添加剂应不影响食品感官性质和原味，对食品营养成分（ ）。
进口食品比国产食品营养价值高。
进口食品比国产食品营养价值高。（ ）
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