啤酒活性干酵母发酵后不可以回收。（）

酵母根据加工方法的不同，可分为：液体干酵母，活性干酵母两种（） 即发活性干酵母不能直接接触( ),否则会影响其活性。 （）活性干酵母是由鲜酵母在高温急速干燥下制成的颗粒状酵母。 添加活性干酵母时，需要对其活化，霍华德步骤是（ ） 酿酒用的活性干酵母中有一类降酸酵母，其主要的降酸机理为将苹果酸转化为（　　）。 未开封的干酵母（即发酵母）储存于21℃（700F）可以保存（） 干酵母片的主要成份为啤酒酵母的干燥菌体。（ ） 啤酒酵母可发酵()。 下面发酵酵母主要用来酿造拉格啤酒，上面发酵酵母主要用来酿造艾尔啤酒。（） 下面发酵酵母主要用来酿造拉格啤酒，上面发酵酵母主要用来酿造艾尔啤酒（） 药用酵母片俗称干酵母，干酵母的含水量为20%。 中国大学MOOC: 根据啤酒酵母在发酵阶段所处发酵液中的位置，啤酒酵母可分为 和 。利用前者生产的啤酒代表是 。 干酵母 新鲜酵母使用在软式面包而干酵母使用在硬式面包，不可互相使用。 高发酵度的酵母菌种用来做高发酵度的干啤酒和淡爽型啤酒。（） 啤酒酵母纯正与否，对啤酒发酵和啤酒质量的影响很大。（） 不同品种之间的啤酒的酵母泥是可以互相回收使用的。（） 啤酒的发酵温度一定要在啤酒酵母的最适生长温度。（） 上面发酵和下面发酵型啤酒是根据酵母的特点进行划分的。 （） 常用的酵母有液体酵母、鲜酵母、干酵母、湿酵母（）