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中餐服务中,展示菜单应该从主宾右侧递给客人。()
判断题
中餐服务中,展示菜单应该从主宾右侧递给客人。()
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判断题
中餐服务中,展示菜单应该从主宾右侧递给客人。()
答案
单选题
中餐服务中,当客人入座后,迎宾员打开菜单第一页,递给()。
A.主人 B.主宾 C.副主人 D.第二宾
答案
判断题
当客人入座后,迎宾员应打开菜单第一页,递给主宾()
答案
单选题
零餐(中餐)服务中,服务员在顾客入座后送上菜单并向客人()。
A.敬茶 B.递毛巾 C.问茶 D.询问需求
答案
单选题
中餐圆桌主宾位应该是()
A.主人左边第一位 B.主人右边第一位 C.副主人左边第一位 D.副主人右边第一位
答案
单选题
在给客人奉茶水时,如果从后面送入,应该从()递给客人。
A.客人的头顶 B.客人的左后方 C.任意位置 D.客人的右后方
答案
判断题
中餐零点餐厅服务较灵活,服务员应注意观察,以不打搅客人为原则,严禁从主人和第一主宾之间上菜。
答案
单选题
在给客人奉茶水时,如果从前面送入,应该从()递给客人。
A.客人的正对面 B.客人的左手 C.任意位置 D.客人的右手
答案
单选题
法式服务中,服务员助手应用右手从客人右侧上菜,从客人__派面包、黄油、汁酱和配菜,最后从客人右侧撤盘()
A.右侧 B.左侧 C.对面 D.背后
答案
判断题
中餐斟酒顺序:从主宾位开始,顺时针方向,在宾客右手方服务。( )
答案
热门试题
中餐服务中,一般从()开始为客人服务调味酱油或者醋。
中餐宴会菜单不可以让客人带走()
上菜后,值台服务员应为客人斟上第一杯酒,从()右侧主宾先倒,然后给()倒,若有女宾亦应先倒
服务佐餐酒,应先展示商标,当众开瓶,请客人品尝并得到认可后,依照先主宾后主人的顺序为客人斟酒。()
中餐宴会服务从主宾开始,先斟饮料,再问斟葡萄酒,最后问斟烈性酒。()
中餐服务中,安排客人座位时,正确的做法是()
为体现你的热情,在中餐与西餐上我们都应当主动为主宾及重要的客人夹菜。
考虑到竞争因素,不允许客人带走中餐宴会的菜单()
在餐厅进餐,服务员送上菜单后,主人请主宾点菜,主宾可让女宾点菜,或自己点一两样菜,然后请主人或在座的其他客人点菜,亦可征求服务员的意见。
端茶给客人时,一般是从 递给客人
为客人提供席间服务时要注意的“先主宾后主人”的服务顺序()
俄式服务中,服务员用右手先从客人__送上空盘,之后再手托大银盘从客人左侧逆时针分菜,服务酒水和撒盘在客人右侧进行()
法式服务中,每一道菜都由两名服务员共同从客人右侧送上()
中餐宴会一般会选择在副主人右侧第()位客人上菜。
如果由两个服务员同时为一桌客人斟酒时,一个应从主宾开始,另一个从副主宾开始,按()方向依次绕台进行斟酒服务。
服务员应该用右手从客人右则将账单递送给客人()
会议服务中,为客人撤换茶具,服务员应用()托盘,从客人右侧撤下已用的茶具,换上盛有泡好茶水的新茶具。
会议服务中,为客人撤换茶具,服务员应用()托盘,从客人右侧撤下以用的茶具,换上盛有泡好茶水的新茶具。
会议服务中,为客人撤换茶具,服务员应用()托盘,从客人右侧撤下以用的茶具,换上盛有泡好茶水的新茶具。
俄式服务要求分餐前先将空盘从客人右侧逆时针摆放在每位客人面前。
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