单选题

某饭店餐饮营业收入为1400000元,销售毛利率为52%,营业费用率为20%,营业费用中变动费用占营业收入的比例为15%,营业税税率为5%。那么该饭店餐饮边际利润率应为( )。

A. 23%
B. 60%
C. 27%
D. 32%

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单选题
某饭店餐饮营业收入为1400000元,销售毛利率为52%,营业费用率为20%,营业费用中变动费用占营业收入的比例为15%,营业税税率为5%。那么该饭店餐饮边际利润率应为( )。
A.23% B.60% C.27% D.32%
答案
单选题
餐饮部营业收入一般占饭店收入的比例较大,其毛利率在()
A.25%-30% B.40%-45% C.20%-25% D.50%-60%
答案
单选题
某饭店餐饮部7月份的营业收入为262万元,餐饮成本为114万元,营业费用为127万元,毛利为148万元,则该饭店7月份的成本毛利率为()
A.48.47% B.56.49% C.116.54% D.129.82%
答案
单选题
某饭店餐饮部7月份的营业收入为262万元,餐饮成本为114万元,营业费用为127万元,毛利为148万元,则该饭店7月份的成本毛利率为()(小数点后保留两位)。
A.48.47% B.56.49% C.116.54% D.129.82%
答案
判断题
某产品成本5元,毛利额3元,其销售毛利率为60%()
答案
判断题
餐饮产品的毛利率又分为分类毛利率和综合毛利率两种。分类毛利率是某一等级某类、某种类型的餐饮企业或餐厅的平均毛利率;综合毛利率是某一种类的餐饮产品的毛利额占其销售收入或原料成本的比例。
答案
主观题
西京大饭店酉餐厅2005年1月0日的销售收入为23200元,当日耗用原材料共计11083元。请分别计算销售毛利率和成本毛利率。
答案
主观题
西京大饭店酉餐厅2005年1月0日的销售收入为23200元,当日耗用原材料共计11083元。请分别计算销售毛利率和成本毛利率
答案
单选题
毛利率是毛利与销售收入(或营业收入)的百分比()
A.正确 B.错误
答案
单选题
A饭店将某类高档菜肴的成本毛利率确定为109%,则销售毛利率为( )。
A.34.21% B.48.23% C.52.15% D.91%
答案
热门试题
某产品成本18元,成本毛利率60%,此产品的销售毛利率是() 综合毛利率,是某一等级、某种类型的饭店、餐厅餐饮产品的平均毛利率() 某饭店2005月5月份餐饮经营的主要数据如下:营业收入90万元,原料成本40万元,饮料成本5.5万元,人工工资3.6万元,广告费0.2万元,维修费0.3万元。据此,该饭店5月份餐饮销售的毛利率应是()。 某饭店2020年5月份餐饮经营的主要数据如下:营业收入90万元,原料成本40万元,饮料成本5.5万元,人工工资3.6万元,广告费0.2万元,维修费0.3万元。据此,该饭店5月份餐饮销售的毛利率应是() 某饭店2015月5月份餐饮经营的主要数据如下:营业收入90万元,原料成本40万元,饮料成本5.5万元,人工工资3.6万元,广告费0.2万元,维修费0.3万元。据此,该饭店5月份餐饮销售的毛利率应是( )。 某饭店A款婚宴(菜肴)产品的售价为1800元,原料成本核定为860元,营业税税率为5%。该款婚宴(菜肴)产品的销售毛利率为( )。 综合毛利率是餐饮产品( )的平均毛利率。 某旅游饭店餐饮部预算期固定成本为18万元,综合毛利率为52.5﹪,则保本点营业额是()万元。 某菜销售毛利率为37.5%,则成本毛利率为()。 某饭店供应“糖醋里脊”一份,其内扣毛利率46%,外加毛利率为() 甲公司本年营业收入为5 000万元,营业成本为2 000万元,则甲公司本年销售毛利率是 综合毛利率是餐饮某类型产品的平均毛利率() 某饭店A款婚宴(菜肴)产品的售价为1800元,原料成本核定为860元,营业税税率为5%。该款婚宴(菜肴)产品的销售毛利率为(  )。[2008年真题] 某企业2008年的营业收入为66000万元,营业成本为44000万元,则营业毛利率为()。 某饭店2005月5月份餐饮经营的主要数据如下:营来收入90万元,原料成本40万元,饮料成本5.5万元,人工工资3.6万元,广告费0.2万元,维修费0.3万元。据此,该饭店5月份餐饮销售的毛利率应是()。 餐饮毛利率反映餐饮企业的()。 某企业2017年12月末,销售毛利1000万元,销售收入为5000万元。则该企业的销售毛利率是() 某饭店餐厅核定某菜肴的原料、调料成本合计为5元,额定毛利率为40%,则该菜肴定价应为()元。 某产品成本2元,毛利额12元,此产品销售毛利率是66%() 成本毛利率122%相当于销售毛利率()%。
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