某饭店餐厅核定某菜肴的原料、调料成本合计为5元，额定毛利率为40%，则该菜肴定价应为（）元。

在烹制菜肴中，用于（）、（）、（）、（）的原料称为调料 某种原料进货单价是9.86元／kg，成本系数是1.1765，每份菜肴使用的原料数量是0.4kg，因此菜肴原料成本是（）元。 调料又称调味品、调味原料，它是用于（）调和菜肴口味的一类原料。 某饭店餐厅购进了一批某品牌啤酒，每瓶进价4元，餐饮部加成50%卖出。按照成本加成法计算，该品牌啤酒的销售价为( )元。 某饭店餐厅购进了一批某品牌啤酒，每瓶进价4元，餐饮部加成50%卖出。按照成本加成法计算，该品牌啤酒的销售价为（）元 菜肴成本应按毛料成本加上配料成本和调料成本来什算（） 某饭店餐厅购进了一批某品牌啤酒，每瓶进价为4元，餐饮部加成50%卖出。按照成本加成法计算，该品牌啤酒的销售价为（）元。 已知某餐厅年度菜肴销售产生的营业收入（附加服务费和菜肴销售的实际价格）是786500元，餐厅附加服务费是10％，试计算该年度菜肴销售的实际价格。 某饭店每年要进甲材料5吨，平均每次订货成本50元，单位存货年储存成本2元。该饭店的经济进货批量为（）千克 某饭店每年要进甲材料5吨，平均每次订货成本50元，单位存货年储存成本2元。该饭店的经济进货批量为（　　）千克。 某菜肴的成本为30元，若销售毛利润定为40%时，该菜肴售价应是（） 饭店餐厅应改变餐厅菜肴的展示方式，减少明档的使用。餐厅明档的使用直接增加了饭店空调的负荷，并影响室内（） 某饭店餐厅购进了一批某品牌啤酒，每瓶进价4元，餐饮部加成50%卖出，按照成本加成法计算，该品牌啤酒的销售价为() 某饭店应收账款的机会成本为25000元，收账费用13000元，坏账成本为10000元。该饭店的应收账款成本为（　　）元。 某宴席有：=款点心，其中A原料成本10元；B原料800g（进价5元/kg，出料率80％）；C原料1000g，三款点心的总成本为元（） 单位订进点心四种:A种点心成本20元;B种点心用面粉5009（4元/kg）、白脱1009（18元）其他辅料2元、调料2元;C种点心用熟苹果3009（生苹果5元/kg,熟品率60%）,其他原料合计8.5元;D种点心成本20元，燃料费5元。则此套点心总成本为__元（） 菜肴原料成本包括（)成本，辅料成本及（)成本。 某餐厅要用三个炉灶做出9道菜肴，做完各道菜肴需要的时间分别是1、2、3、4、4、5、5、6、7分钟。每个炉灶在同一时间只能做一道菜肴。那么，最少经过（）分钟，该餐厅可以做完全部菜肴 某饭店2005月5月份餐饮经营的主要数据如下：营业收入90万元，原料成本40万元，饮料成本5．5万元，人工工资3．6万元，广告费0．2万元，维修费0．3万元。据此，该饭店5月份餐饮销售的毛利率应是（）。 某饭店2005月5月份餐饮经营的主要数据如下：营来收入90万元，原料成本40万元，饮料成本5.5万元，人工工资3.6万元，广告费0.2万元，维修费0.3万元。据此，该饭店5月份餐饮销售的毛利率应是（）。