菜肴原料成本包括（)成本，辅料成本及（)成本。

广义的成本计算不仅包括成本核算，还包括成本计划、成本控制及成本考核内容。 电网经营企业为输配电业务发生的全部成本支出计入输配电成本，包括：共用网络服务成本、专项服务成本（包括接网服务成本、专用服务成本及联网服务成本）及辅助服务成本（） 厨房采用标准成本进行原料成本控制，在生产经营中将实际成本与标准成本进行比较，从而达到对原料成本进行控制的目的。 厨房采用标准成本进行原料成本控制，在生产经营中将实际成本与标准成本进行比较，从而达到对原料成本进行控制的目的（） 原料成本的核算主要是核算原料总成本和（）。 什么决定菜肴的成本？ 顾客付出总成本包括（）成本、（）成本、（）成本、（）成本和（）成本。 一盘菜肴原料成本为3元，直接人工成本为1元，从财务损益表中查得非原材料和直接人工成本率及利润之和为40％，则售价（）。 编组宴席点心随相搭配的菜肴一起上席,因而其成本与菜肴成本( )计算。 原料成本大约占总成本的左右（） 系统成本管理范围包括固定成本和可变成本。成本管理模式包括（）；（），差异分析及改进措施。 营业成本包括主营业务成本和其他业务成本.税金及附加。（） 组成厨房生产成本的主要是原料成本、劳动力成本和（）。 菜肴成本控制的依据是()。 “成本系数”计算加工后原料成本，只适用于相同原料（） 菜品（）=原料成本×（1+成本毛利率） 单位成本的成本=产品耗用的原料总成本产品数量（） 品质成本包括鉴定成本，预防成本，失败成本和营运成本。 某菜肴的售价为80元，原料成本为36元，则该菜肴的销售毛利率为（） 某饭店某菜肴的成本为20元，确定的成本加成百分比为40％，则按照成本加成定价法，该菜肴售价为（）。