单选题

某饭店供应“糖醋里脊”一份,其内扣毛利率46%,外加毛利率为()

A. [A]31.51%
B. [B]54%
C. [C]85.19%
D. [D]117.4%

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单选题
某饭店供应“糖醋里脊”一份,其内扣毛利率46%,外加毛利率为()
A.[A]31.51% B.[B]54% C.[C]85.19% D.[D]117.4%
答案
判断题
在成品的销售价格和耗料成本一致的情况下,销售毛利率与成本毛利率之间有如下的换算关系:外加毛利率(%)=内扣毛利率/(1—内扣毛利率)*100%()
答案
判断题
宴会点心的毛利率计算采用内扣毛利率法()
答案
判断题
在财务进行分析对比,检查物价和进行财务预测时,需把外加毛利率换算为内扣毛利率。
答案
主观题
请将下列几种茶点价格定价方法相匹配(1)茶点价格 (2)内扣毛利率法 (3)外加毛利率法 (4)系数定价法 销售价格×定价系数() 售价格×(1+成本毛利率)() 茶点成本÷(1-销售毛利率)() 原材料毛利+毛利()
答案
单选题
“外加毛利率”是指()
A.[A]成本率 B.[B]销售毛利率 C.[C]毛利率 D.[D]成本毛利率
答案
单选题
某菜销售毛利率为37.5%,则成本毛利率为()。
A.62.5% B.27.3% C.60%
答案
单选题
A饭店将某类高档菜肴的成本毛利率确定为109%,则销售毛利率为( )。
A.34.21% B.48.23% C.52.15% D.91%
答案
单选题
一份糖醋鱼,所用鱼的成本为10元,配料和调料成本为2元,规定内扣毛利率为40%,则售价为()。
A.20元 B.30元 C.40元 D.50元
答案
单选题
外加毛利率是点心的比率()
A.成本与点心售价 B.售价与点心成本 C.毛利额与点心成本 D.毛利额与点心售价 E. F.
答案
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