单选题

小麦产量与子粒蛋白质含量之间总的趋势呈()。

A. 正相关
B. 负相关
C. 无关系

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食物蛋白质的营养价值,取决于食物中蛋白质的含量,食物中蛋白质的消化率,食物蛋白质必需氨基酸的含量和相互之间()。 适宜制作面包类食品的小麦籽粒一般蛋白质含量较( ) 蛋白尿指每天尿蛋白含量持续超过___,蛋白质定性试验呈___。 其他豆类蛋白质的含量低于大豆蛋白质含量。 鸡蛋中蛋白质的含量丰富,蛋白质的含量高于蛋黄() 与小麦、稻米相比,豆类蛋白质富含的是 与小麦、稻米相比,豆类蛋白质富含的是 鱼粉蛋白质含量高,进口鱼粉粗蛋白质含量约为50%~60%() 大米蛋白质中含量最高的蛋白质是()。 蛋白质含量 相对而言,我国小麦籽粒蛋白质含量表现为由北向南逐步() 我国标准规定:高筋小麦粉中蛋白质含量(干基)为()。 我国标准规定:弱筋小麦粉中蛋白质含量(干基)为()。 我国标准规定:弱筋小麦粉中蛋白质含量(干基)为() 我国标准规定:高筋小麦粉中蛋白质含量(干基)为() 使用考马斯亮蓝法测定蛋白质时,待测样品蛋白质含量应在10~100µg之间() 牛奶中蛋白质含量甲均为3.0%,其中含量最高的蛋白质是() 牛奶中蛋白质含量甲均为3.0%,其中含量最高的蛋白质是() 谷类中的蛋白质含量大约在( )之间 测得某一蛋白质样品的氮含量为0.80g,此样品约含蛋白质多少?( ) (蛋白质的含量=蛋白质含氮量*6.25)
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