面包粉是角质（），蛋白质含量（）的小麦加工制成。

低筋粉由软质的白小麦磨制而成，蛋白质含量低，小于（），湿面筋小于（），适宜制作糕点、蛋糕类。 小麦籽粒产量和蛋白质含量均以哪个时期收获最好？（） 面粉按照其蛋白质的含量分为高筋粉、低筋粉和中筋粉。这三种面粉中，高筋粉要求蛋白质在（），中筋粉一般在（），而低筋粉（）。面包生产中要求使用（），糕点生产中一般要求使用（）。 小麦一次性施肥利于籽粒蛋白质含量的提升（） 大米蛋白质中含量最高的蛋白质是（）。 根据小麦籽粒胚乳中蛋白质的差异，将小麦胚乳分为（）、（）和（　）三种类型，其中适宜制作面包、优质面包类等食品的小麦胚乳属（　）类型。 面粉按蛋白质含量高低可以分为高筋粉、低筋粉和中筋粉（） 牛奶中蛋白质含量甲均为3.0％，其中含量最高的蛋白质是（） 牛奶中蛋白质含量甲均为3.0％，其中含量最高的蛋白质是（） 增肌粉的蛋白质含量一般在70%左右。 其他豆类蛋白质的含量低于大豆蛋白质含量。 鸡蛋中蛋白质的含量丰富，蛋白质的含量高于蛋黄（） 牛奶中蛋白质含量平均为3.0％，其中含量最高的蛋白质是（）。 鱼粉蛋白质含量高，进口鱼粉粗蛋白质含量约为50%～60%（） 蛋白质含量 角质蛋白转运是皮肤吸收外界物质的途径之一（） 角质蛋白运转是皮肤吸收外界物质的途径之一。（） 测得某一蛋白质样品氮含量为0.2克，此样品蛋白质含量是 猪、牛、羊肉中的蛋白质含量为(),是完全蛋白质 氮是构成蛋白质的主要成分，占蛋白质含量 ( )。